[自介] 一台會煮菜的電冰箱XD

[dtmsimon (賓士級電冰箱)]

大家好！我是電冰箱(dtmsimon)

不好意思現在才有時間寫自介，板大SORRY SORRY...

廚齡：大約25年(如果從第一次動鍋開始算，那年我小三)

第一次做料理～原因／作品／時間：

黑色的荷包蛋，很明顯的，他燒焦了。下廚原因就是想吃荷包蛋，
然後很勇敢的自己去煎。當時年紀小，火猴掌握不好，用大火煎，
哈哈哈哈。對那顆蛋的印象相當深刻，實在是好黑XD。不過，這顆
黑色荷包蛋也是冰箱我開始做菜的濫觴呀~

最得意的拿手絕活：

在家裡用火力不足的爐子把路邊攤的現炒給變出來，味道、賣相
都讓吃的人大為驚嘆唷。喜歡出去吃飯吃到好吃的就回家想辦法
複製出來，到目前為止成功案件還不少，這應該算特殊絕活吧?

烹調習慣的好惡：

做料理其實對食材應該有分尊重，不喜歡有的人把新鮮的食材
用很重的調味方式去料理。新鮮的食材，原味才是他最美味之處。
個人烹調食物大多以原味、清淡口味為大宗。

目前擁有的配備或特殊食材：

配備嚴格上來說，該有的冰箱都有了。如果一定要說出個具體，
那就是有一個自己為自己量身訂作的廚房!
有興趣的可以參考以下連結^^
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9550933
在使用以前的舊廚房時，腦海裡就慢慢再勾勒自己理想廚房的模樣。
畢竟廚房是我花最多時間待的地方，他是我的遊樂園呀!
所以利用結婚裝修房子的機會，把他給變出來!!

食材部分，冰箱因為工作需要常跑國外。所以在當地逛如果有
一些台灣比較少見的香料，都會順手帶回來。現在在冰箱廚房裡
有一個櫃子就是專門用來存放香料的。每次打開櫃子，香味
撲鼻而來真的超舒爽的呀!!!

做料理的特殊經歷：

呃~~~就是跟朋友去人家店裡吃飯，後來就變成自己在煮了XD
寫作網誌多年，曾經受邀與其他部落客合出一本口袋小食譜-
"簡單手作-情人創作料理"
當然，不是什麼暢銷書辣，哈哈~
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9376441

鍾愛的料理食材或風味風格：

冰箱最愛海鮮、牛肉。只要是夠新鮮，衛生無虞下冰箱都敢生吃。
烹調以煎、烤、蒸為大宗，只要能把食材的原味襯托出來的調味
對冰箱來說都是最好的調味!

喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌：

波登、奧利佛、傅培梅(這是我第一本讀的食譜)
做中菜其實阿基師的教法很棒!!
廚意網誌很多，除了小弟自己的網誌也有在分享料理方法之外，
比較常去串門子偷學的網誌有:

松露玫瑰: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose
維多利亞的廚房:http://www.wretch.cc/blog/HappySewing
汪汪的廚房:http://www.wretch.cc/blog/WangWang0109

.......族繁不及備載，大家有空可以到我的無名上面找連結....

南北貨俱樂部:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon

對烹飪料理的自我期許：

透過不斷學習關創新，期待把更多美味的料理讓家人嚐到並分享
給在網路上每一個喜愛烹飪的朋友!

其他還想補充的：

3/1我當爸爸囉，之後家裡除了我老婆又要多一個吃我煮的飯的
食客。大家有機會到我兒子的卜洛格看看他的成長吧^^

冰箱小老虎: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00

不足的地方還請多包涵，請大家繼續支持冰箱，有空就過來
看看食譜，看看美食聊聊天。謝謝各位!!!


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賓士級電冰箱
我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00

南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.255.81.90
推 j589745:喔喔是冰箱大  恭喜恭喜當爸爸了~
→ dtmsimon:謝謝^^
推 ritaous:恭喜~
推 d2389758:恭喜!!!
推 ivysky:看了廚房改裝網誌..想知道原本的瓦斯爐什麼牌子哪一款?
推 ivysky:近日我娘為了換流理台和瓦斯爐,常拜託鄰居的廚房..
→ dtmsimon:原來的爐子也是林內的傳統雙口爐~這隻爐子超正的!
→ dtmsimon:要不是跟裝潢不搭還真捨不得淘汰~用快二十年說~
→ dtmsimon:記得不要買內焰爐~火力小到你會吐血^^
推 faulknerfury:恭喜!!超愛看冰箱大的食譜分享 男友愛死豉汁蒸肉了^^
推 ivysky:感謝回覆.(家裡曾用過陶瓷紅外線爐,火力小,被我媽唸死了..)
→ dtmsimon:謝謝~有空也多到冰箱無名看看阿~來了記得留言唷^^
推 Raistlin0520:在冰箱大的部落格潛水很久了XD 小冰箱好可愛
→ dtmsimon:呵呵~~~來了記得出聲讓我知道呀^^