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完整圖文請見: 「超好用陶瓷不沾鍋組:CERACOAL! (圖多!)」 http://neutron01.pixnet.net/blog/post/31298241 ====   neutron第一次在mo mo購物台看到這組陶瓷塗層不沾鍋,應該是去年的事情, 當時就看得心癢難耐了,因為陶瓷塗層不沾鍋我早有在注意, 只是那種義大利製的通常都是一個一千五起跳, 這四個鍋一組的韓製品卻是只要2480元,平均一個才幾百塊,實在有夠便宜! 陶瓷塗層不沾鍋有何特點呢? 1.較為耐刮:普通的鐵氟龍塗層不沾鍋比較脆弱,稍有不慎就容易刮壞, 而陶瓷塗層比較沒有這個問題。 2.較為耐熱:這款是內外均為陶瓷塗層,因為陶瓷本來就是千度高溫下的產物, 因此理論上陶瓷塗層當然耐高溫,進烤箱也沒問題; 而正因塗層堅固耐熱,外觀也可以常保閃亮! 3.較為安心:雖然大家都說鐵氟龍在低溫下被吃下肚也是沒有什麼關係, 但為了保險起見,陶瓷塗層似乎是讓人比較放心的選擇…… 雖然是很想買,不過我這個人多少還有點理性, 還會告訴自己:「再等等看!」「先看看有沒有人用這款再說!」 結果等啊等的,就等到了過年。 過年的時候,這組不沾鍋還是最近很紅的孫XX購物天后在主持介紹~~ 不過我還是自己滅火說:「把手只有一個,這樣很不方便! 不買!」 直到三月初,這回價格不變,還是2480元,但卻多了一支把手, 這下真的是完全燒到我了,於是我當天就馬上下訂! 隔幾天之後,貨就到囉! 接著是開箱文: ★摸摸台的紙箱看起來有點舊…… ★鍋蓋、說明書、兩個小紙盒 (紙盒裡應該是把手吧!) ★四個鍋子層層疊:目前看起來有點雜亂 ★這就是所謂的八件組! 四個鍋子、一個多功能鍋蓋、一個保鮮蓋、兩個多功能把手! 這四個鍋子還各都有自己的名字, 由上而下依次為:「檸檬黃:20公分湯鍋」「橘:24公分炒鍋/湯鍋」 「薄荷藍:28公分炒鍋」「蘋果綠:28公分宮廷鍋」 ★順便把鍋蓋的把手裝上去 ★這是建議的收納方式!因為鍋子是沒有把手的,所以要把鍋子塞進櫥櫃是輕而易舉! 小黃和小紅疊好,放在小藍裡面,然後小綠再蓋上去。 不過實際上這樣做的時候,會一直聽到鍋子彼此互刮的摩擦聲!(心痛) 所以後來我是在鍋子和鍋子間墊上塑膠盤,以防磨傷! ★多功能鍋蓋:這鍋蓋長得很奇怪,因為是鋁製的,所以很輕, 上面有幾個彎曲凹痕,正巧可以卡住不同大小的鍋子, 所以是大小兼用的鍋蓋(我也把它拿來蓋炒菜鍋)。 上面有不少的孔洞,是為了排氣/排水用。鍋蓋雖然是為了阻絕熱能散失而設計, 但是大概是怕說在煮湯時會冒泡沫,所以還是留了孔洞。 實際測試的結果,用這個蓋子來煮義大利麵還蠻適合的, 因為若是用不透氣的蓋子蓋著煮麵,常會有大量泡泡溢出, 用這個蓋子就不會有這個問題,而且事後要把熱水倒掉(只留下義麵)也是輕而易舉, 只要用手按著鍋蓋,把鍋子往側邊一轉,熱水就從洞裡流出來啦! ★蓋子的內側 ★靠近鍋蓋提把的地方,稍微凸了起來,為什麼要這樣設計呢? ★因為鍋子裝上把手時,會稍微比鍋緣高出一點點 ★這樣正好可以把鍋蓋蓋得穩當! ★總覺得這鍋子加上鍋蓋,看起來卻不太像是廚房裡會出現的東西 (比較像是科幻片裡會出現的道具?) ★接下來是最小的20公分湯鍋:這個湯鍋的容量大約為兩公升,本來我以為這個鍋子不實 用,後來最常用的反而就是這個小巧可愛的鍋子! ★內部為不沾鍋常見的「蜂巢」紋路,可以增加不沾的效果! ★保鮮蓋是這個鍋子專用,當鍋子放涼之後,就可以把保鮮蓋蓋上,直接進冰箱保存! ★底面是同心圓狀的導熱紋,真是漂亮! ★接下來是第二個,24公分炒鍋: 這鍋子說大不大說小不小,拿來煎蔥油餅和蛋餅正合適,煎牛排也不錯。 ★還是有一點深度 ★一樣有漂亮的蜂巢紋 ★不過邊緣的作工好像有點呆,上色的時候有一些顏色沾到邊邊了…… 好在對使用是沒啥影響 (如果是義大利Moneta的話,這大概會被當成是瑕疵品銷毀吧!) ★仔細一看,上色的邊緣好像也不是很平整,作工有點混喔! 不過話又說回來,這鍋子一個才500塊,就別跟一個三四千的鍋子比了…… ★第三個鍋子,28公分炒鍋:這個炒鍋雖然是最淺的, 但是比起我原來的Tefal不沾鍋也算深了,拿它來煎魚、拌義大利麵應該不錯吧! ★最後一個,28公分湯鍋:這個鍋子是又大又深,可以當炒鍋用, 也可以拿來煮湯煮麵用,可以說是萬能的! 我把這個鍋子連同一支把手,直接送給老媽! ★500ml的保特瓶可以輕鬆置入沒問題, 只要魚的尺寸不要太大,用它來煎魚也很適合。 ★多功能把手:正面有按鍵 ★背面:流線造型,挺好拿的。 ★這個把手也可以掛在牆上。 ★就是要用這個部位夾住鍋子。 裡面看起來是橡膠。 ★把手目前還很閃亮! ★按下那個小小的按鈕,前面的卡榫就會跳起來 ★此時就可以將把手安上鍋子 ★再按下卡榫,把手就裝好了! ★可以輕鬆提起鍋子沒問題,拿起來也蠻穩的。 如果要將把手拿下來,就按下按鈕,卡榫跳起來,就可以取下把手了。 ★本來是要把小黃放進烤箱試試,不過三月份的時候我還只有小烤箱, 顯然是塞不進去。 (後來三月底才買了烤雞使用的大烤箱,但烤完雞之後就沒有再用過啦!) 爐烤雙雞DIY:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30768439 ★正式使用前,先來個不沾鍋養鍋程序! 把水加滿,然後加熱,熱到沸騰,煮一小段時間,倒掉水、關火,然後擦淨水份, 再塗上一層食用油,中火加熱,用廚房紙巾把食用油均勻抹在鍋子內側, 如此養鍋程序即告完成。 因為不沾鍋原則上不能用大火 (可能是怕萬一受熱不均可能導致陶瓷塗層裂開), 所以這水煮了還真久(等得有點心急)。 [實作示範] <義大利麵> ★來煮個麵吧! 左邊的炒菜鍋煮麵,右邊的小藍則是煮紅醬! ★麵煮好,直接丟進去拌 ★這鍋子比以前的TEFAL要深一些,所以拌的時候醬汁總算不會亂噴到牆上了…… 這鍋蕃茄義大利麵就只有蕃茄,等會再來一鍋好料的! (很抱歉因為了忘了拍,所以沒有成品照片。 這鍋煮完之後,鍋子還挺好洗的,水一沖就乾淨,加上海綿嚕一嚕就是清潔溜溜……) <海瓜子義大利麵> ★這是幾天之後做的海瓜子義大利麵,活的海瓜子泡鹽水吐沙,稍微洗淨之後, 直接「放」在正在煮的紅醬上,等海瓜子一開,就立刻拿到旁邊備用! 我不想拌炒海瓜子,是因為不想聽到瓜子殼刮鍋子的聲音…… 雖然海瓜子的殼體應該是摩氏硬度只有"3"的碳酸鈣, 而陶瓷塗層則是硬度最高可以僅次於鑽石的"9",但為了保險起見,還是別做傻事吧! ★沒想到半斤海瓜子的量還蠻多的 ★這次加了整塊番茄,看起來挺漂亮的。 ★這是……看不到麵的海瓜子義大利麵! <Mozzarella起司蔥蛋> ★這是我常常在做的蔥蛋,若是正巧手邊有起司,就會切一切丟下去! 材料的製備請參考這一篇: Mozzarella起司蔥蛋:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30456821 ★一次煎兩顆蛋,用這個小湯鍋正好! 半面煎熟之後,先關火,裝上把手後傾斜鍋子,然後一甩,把煎蛋翻過來! (當然也可以用軟質鍋鏟來輔助) ★用小黃湯鍋做出來的煎蛋,雖然不像之前用超小圓形不沾鍋那樣做得又圓又漂亮, 但是似乎也正因為這個小黃湯鍋的高度較高,保熱性佳, 蛋液從上到下從裡到外的受熱都很均勻,所以整個煎蛋是從裡到外一致鬆綿軟嫩! 從此不再出現之前那種外層成形,裡面還帶著蛋汁的情形! 所以這蛋雖然變得難看了點,但是口感反而略勝一籌! <煎牛排> ★平底鍋的重要任務之一就是煎牛排,這回煎的還是好市多買的紐約客! 當時還沒開始做澄清奶油,所以這裡用的是普通的芥花油。 ★因為全程不是開中火就是開小火,牛排好像不太容易呈現焦褐的誘人色澤…… ★外型看起來有點差強人意 ★看來內部還呈現全生狀態……好在肉質還不錯,吃生一點也是沒關係。 不過看來我還是回歸以前的做法,先煎好兩面,然後還是進烤箱烘烤, 把裡面也烤成粉嫩的七分熟吧。 要不沾鍋自個兒就把牛排煎好,似乎有點強鍋所難? <加熱牛奶> ★neutron家並沒有微波爐那種高科技設備,所以若是要熱個牛奶來喝, 不然就是要隔水加熱,不然就是要用普通的湯鍋來加熱。 不過有了這個小黃湯鍋之後,要加熱牛奶或是做個熱抹茶牛奶來喝, 就變得容易多了,事後清洗也是輕而易舉。 <煎鬆餅> ★說是鬆餅,還不如說是pancake比較合適! 買了市售的鬆餅粉,按照說明量好預拌粉的重量, 加了一顆蛋,還有鮮奶,接著拌勻! 照片中的199元電子秤,在這篇登場過: 五公升巨型果凍DIY: http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30974641 ★看起來就是鬆餅店調出來的粉漿…… ★先加一坨特製的澄清奶油…… 澄清奶油的特色、優點、製法請見這篇: 澄清奶油自己做! http://neutron01.pixnet.net/blog/post/31036998 ★接著把粉漿倒上,看著它緩緩流淌到鍋邊,然後又慢慢膨起來! ★接著用煎蛋鏟(這個在大創買的,一支39塊)翻面…… 咦!? 怎麼跟我想像中不一樣? 之前我用tefal來煎, 都是煎成整面漂亮的褐色啊! 這個煎出來怎麼變成「小花捻」(鄭秀文口音)了? ★我想該不會是那個蜂巢紋搞的鬼吧! 也許是蜂巢紋可以讓粉漿在加熱後就快速脫離鍋底, 所以就沒辦法讓整面煎餅都平貼在鍋底被煎成一片褐色, 反而出現這種一個點一個點,不太均勻的尷尬情況! ★pancake上桌! 旁邊是龍眼蜜…… ★大卸八塊! ★所幸賣相雖然不是很漂亮,但是煎出來的pancake是鬆軟濕潤, 又是蛋香又有奶香的,味道和口感都和之前用tefal煎的pancake差不多! 尤其煎餅邊緣是浸在澄清奶油裡煎焦的,吃起來酥酥脆脆,真是好吃呀~~ <煎奶油吐司> ★星期六又上台北逛街,逛到SOGO復興館, 又忍不住買了Flavor Field的英式吐司…… (他們家的吐司真是厲害,怎麼可以這麼軟又這麼有彈性!? 是怎麼做出來的?) ★FF的吐司,買回家後即使不烤,直接吃也是口感一流! ★來煎個吐司吧! 照例放上澄清奶油! ★看起來燒熱後,轉小火。 ★直接把吐司放上去一邊吸油一邊煎! 看到邊綠的油泡沒? 好香啊~~ ★成品裝盤! 這吐司煎得金黃飄香~ 一口咬下……馬上就是「喀滋」一聲! 怎麼會這麼酥啦~~ 果然還是澄清奶油厲害, 高溫之下,把吐司煎得外酥內軟又是滿室生香! 而且用煎的有個好處,如果是把吐司塗上厚厚奶油進烤箱烤, 你有可能會得到一片又濕又油的吐司,如果是把吐司烤完再抹奶油, 你會得到一片不香又不太脆的吐司! 但是如果是用不沾鍋煎出來的吐司,就是又香、又酥、又清爽~~ (雖然其實也是吸了一堆奶油啦……) 好好吃啊~~ <煎魚> ★其實要測試不沾鍋好不好用,最簡單的就是煎魚來試試。 今天上場的是……秋刀魚! 洗淨後用紙巾擦乾備用。 ★補充一點蔬菜吧~ 蒜頭! 以前我也會傻傻的把蒜頭塞進軟管滾來滾去剝皮, 但是實在太麻煩啦,直接用肉槌把它打扁還比較快! (這根肉槌是neutron家的傳家寶,聽說已經用了30年的樣子 = =" ) ★快速脫皮完成,每瓣切成兩半備用。 ★開中火,下沙拉油+鹽+蒜,稍微炒一炒,炒出蒜頭香之後,魚就可以下鍋 ★放著不要動它,稍微搖動鍋子,如果魚已經可以移動, 代表皮已經煎熟,可以翻起來瞄一下,如果已經煎成金黃香酥,那就可以翻面了! ★翻面後,蓋上蓋子,一邊煎另一面,一邊把裡面燜熟。 秋刀魚是肉質比較硬的魚,當用鍋鏟壓一壓,覺得壓起來很結實(!?)就可以起鍋了! ★成功! 魚皮完整又香酥脆! 魚肉多汁又香甜! 而且那個蒜頭也是煎得又甜又軟嫩! 據說以前古早時候,要看女兒能不能嫁,就是要讓她煎個魚, 若是魚皮煎得哩哩拉拉就不合格! 如果用這款鍋子的話,相信馬上就可以嫁掉了! ==== [Ceracoal陶瓷不沾鍋特色] 1.外觀漂亮:這是我買這組鍋子的原因之一,因為它的顏色實在太美了! 而且因為外面也是陶瓷塗層,比較耐熱,所以使用兩個月過後, 外殼還是一樣鮮艷漂亮! 2.可拆卸把手:這個把手可以說是優點,也可以說是缺點。 優點是沒了把手,收納方便,還可以丟進洗碗槽或洗碗機清洗; 但缺點也不少,沒把手,鍋子就不能掛著晾乾, 非得平放疊著放在瓦斯爐上占位置不可; 再者,鍋子一放上瓦斯爐加熱就別想移動它或傾斜它,只能用鍋鏟筷子翻食物, 相對的,如果用有把手的鍋子,你就可以隨時搖動鍋子,調整油和食材的位置; Ceracoal要甩鍋也是相對麻煩,要先把火關了,把手裝上去, 然後兩手握著把手再甩,甩完還要再將把手取下來,以免把手被燙壞。 3.可進烤箱:原廠說這款鍋具的耐熱溫度是400度, 所以進烤箱當然是綽綽有餘,只不過我還沒把它們放進烤箱過就是了~~ [附錄:不沾鍋保養重點(陶瓷塗層、鐵氟龍塗層均適用)] 以下資訊來自說明書以及常識: 1.使用中火烹調: 雖然電視購物節目上都是用大火,還用噴槍燒, 不過說明書還是寫「請用小火或中火烹調」, 反正我以前用tefal不沾鍋也習慣了,所以向來也是用小火中火就行。 2.使用時取下手把: 手把是橡膠製,在鍋具燒熱或者正在燒的時候,不應該把手把夾在上面, 以免造成手把損壞。 如果情況允許,也應該等鍋具稍微冷卻的時候,才能把手把夾上去。 3.不可空燒: 空燒將導致溫度過高或受熱不均,可能造成塗層損傷。 (可是節目上都馬把醬汁燒到乾 = =" ) 4.海綿+沙拉脫清洗: 絕不可使用鋼刷來刷鍋子,會造成塗層損壞。 (我是連菜瓜布也不用的,只用長得像海綿寶寶的那種海綿) 5.使用軟質鍋鏟:請用不沾鍋專用的軟質鍋鏟,以免刮傷塗層。 (可是節目上都用鐵鏟啊 = =" ) 6.鍋子尚有餘熱時,清洗時先沖洗背面降溫: 不沾鍋最重要的就是鍋子內側的塗層,若是在鍋子尚熱時就沖鍋子內側, 可能造成溫度不均而造成塗層裂開,所以應該先沖洗背面, 讓鍋子整個降溫之後,接下來才洗鍋子內側。 7.不可摔鍋子: 雖然這鍋子是鋁合金製(不沾鍋好像大多使用鋁合金),而不是用鑄鐵, 所以不太可能發生「兩人相打攏破鼎」的慘事,但是鍋子受撞擊雖然不會破, 卻可能會損傷陶瓷塗層,影響不沾的效果。 ==== [結論]   總的來說,這回買的Ceracoal四鍋八件組,用起來還挺滿意的, 用這幾個鍋就幾乎可以搞定廚房大小事 (再搭配一個中式炒鍋拿來大火快炒+煮麵就更完美了), 而且以前只有一個不沾鍋,做完一道菜又要馬上急著洗,還挺麻煩, 現在用完一個就先放旁邊,先用另一個,這樣就方便多了! 這套Ceracoal是我目前買過最滿意的廚具,接著就看它的不沾效果可以擋多久囉! -- (PTT dreamland2帳號,即將轉為neutron01) 我的部落格: Google打「pixnet neutron01」 就可以找到啦! 「Neutron: 牛充 的部落格」 美食:貪吃的嘴:勤快的手 http://neutron01.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.138.212
ACosette:http://ppt.cc/AfBE 現在好像網路價1880...害我好心動 05/14 12:21
Agneta:我每次看這個都很心動 只是不知道這組的把手跟特福的可不可 05/14 12:29
Agneta:以通用 不然早就買下去了... 05/14 12:29
icecola:感謝分享~好用心喔!!大生火!!~ 05/14 13:17
dreamland2:網路價1880好像是一支把手的版本 不過還是很便宜 QQ 05/14 15:02
dreamland2:CERACOAL的說明書有寫說"僅適用本組鍋具" 05/14 15:03
dreamland2:不知道有沒有和TEFAL通用 05/14 15:03
dreamland2:這組鍋子還不錯,即使像我手拙又沒技術也覺得很好用! 05/14 15:04
cuteterisa:這組之前很想買 後來在mobile01評價 就被澆息.... 05/14 17:04
cuteterisa: ^看到 05/14 17:09
cuteterisa:想買的人可以在mobile01搜尋一下 思考後再買 05/14 17:10
dreamland2:我之前看mobile01是有人寫說四個月之後,就沒那麼不沾 05/14 19:36
dreamland2:不過因為我連用TEFAL用兩年 鍋子都還跟新的一樣 05/14 19:36
dreamland2:心想陶瓷塗層應該不會比鐵氟龍容易掉吧! 所以就買了 05/14 19:37
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: neutron01 (Neutron01 : 牛充) 看板: cookclub 標題: Re: [器具] 超好用陶瓷不沾鍋組:CERACOAL! (圖多!) 時間: Wed Aug 4 13:55:14 2010 [完整圖文請見] 「超好用陶瓷不沾鍋組:CERACOAL! (圖多!)」 http://neutron01.pixnet.net/blog/post/31298241 ==== 我是這篇的原po neutron01 這幾個鍋子買了快半年,目前狀況都還很好,不沾效果都很OK 不過上個禮拜看到momo台竟然在特價出清!! 四個鍋子+鋁蓋+塑膠蓋+1把手的七件組,竟然只要1380! (網路訂還折100) 本來最早開始賣,就是賣一樣的七件組2380元,當時我就很想買了 後來是多個把手的八件組賣2380我才入手 現在竟然是賣1380啦! (這個東西的成本到底是多少啊? 該不會成本只要480之類的吧 orz ) 所以我上個禮拜訂了一組,想說送禮自用兩相宜 剛才已經收到了,確定還真的是七件組沒問題 這個價錢蠻誇張的 不過如果真的是要出清,如果很快賣完大概也就買不到了~~ XD ==== 購物網網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/ GoodsDetail.jsp?i_code=746844&Area=search&mdiv=403&keyword=ceracoal ※ 引述《dreamland2 (Neutron01:牛充)》之銘言: : 完整圖文請見: : 「超好用陶瓷不沾鍋組:CERACOAL! (圖多!)」 : http://neutron01.pixnet.net/blog/post/31298241 : ==== :   neutron第一次在mo mo購物台看到這組陶瓷塗層不沾鍋,應該是去年的事情, : 當時就看得心癢難耐了,因為陶瓷塗層不沾鍋我早有在注意, : 只是那種義大利製的通常都是一個一千五起跳, : 這四個鍋一組的韓製品卻是只要2480元,平均一個才幾百塊,實在有夠便宜! -- (PTT dreamland2帳號,即將全面轉為neutron01) 我的部落格: Google打「牛充」或「neutron01」 就可以找到啦! 「Neutron: 牛充 的部落格」 美食:貪吃的嘴:勤快的手 http://neutron01.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.138.212
Mashin:請問一下,特價的這組鍋具與您先前購買的有完全相同嗎?因同 08/04 14:37
Mashin:一網站他還是有1980的網頁可購買,這樣買1980的不是吃虧了 08/04 14:38
Mashin:冏>" 雖然我還是買了 XD 但還是很疑感~"~ 08/04 14:39
ElaineLing:請問這是否為陶瓷塗層的?我目前也在看鍋子,在考慮 08/04 14:44
ElaineLing:這款以及大理石鍋,大理石鍋好像非塗層的?! 08/04 14:44
ElaineLing:特價真的好心動!! 08/04 14:45
neutron01:今天回去會養鍋,不過目前看起來是完全一樣的東西! 08/04 14:51
neutron01:回E大:是陶瓷塗層沒錯阿! 08/04 14:52
gushin:請問可以用黑晶爐嗎?? 08/04 14:52
neutron01:家母在用就是拿最大的鍋放黑晶爐,使用都OK 08/04 14:54
pp112560:請問電磁爐可以使用嗎? 08/04 16:22
neutron01:我家沒電磁爐所以沒試過,不過這鍋內部是鋁,猜測是不行 08/04 17:59
venev:我就是看了板上分享被生火,上網搜又碰到驚喜特惠價的幸運兒 08/04 20:24
venev:多謝板友分享^^b 08/04 20:24
weiyu1015:大理石鍋也是有塗層喔...我記得是不沾鍋就一定都有塗層 08/04 21:31
iamleann:今天訂了>< 期待貨到囉!!! 08/05 00:20
blahblah:生火~~手就滑下去了~~還是感恩,因為觀望很久了 08/05 00:43
arisalisa:還好我先前是買到1480,沒差很多 XD 這真的好用好洗 08/05 01:28
ivysky:希望大家報喜也報憂,萬一有不好使用的情況,也請回報板上 3Q 08/05 01:35
neutron01:之前兩千多覺得便宜就買了,沒想到現在只要半價 orz 08/05 07:44
mint802:今天網路訂變1280,我的手好滑啊 O_Q 08/05 10:35
sheann:幫縮網址~ http://tinyurl.com/2c8oazw 08/05 12:20
bearafei:手滑+1 08/05 19:34
Johnny029:這個煎蛋可以不加油嗎? 08/05 22:54
likemonkey:樓上,煎蛋可以不加油,不過不加油不好吃XD 08/05 23:14
neutron01:烘蛋用澄清奶油來烘 超好吃的 :~ 08/06 13:02
neutron01:烘蛋用澄清奶油+不沾鍋來烘,超好吃的你都不知道 :~ 08/06 13:03
DieRoteZora:我捨棄化妝品也買了這個..好恐怖的生火文 08/09 01:30
rivercrest:這個很重嗎?好生火~但我媽咪很想一個不會太重的鍋呀? 08/12 03:27
neutron01:四個鍋都蠻輕的,但是導熱快,受熱均勻不易焦 08/12 09:19
neutron01:這幾個鍋都是空鍋輕輕鬆鬆可以用三指夾起來 08/12 09:20
cathymaw:鍋子不重 我媽很愛用~~~ 08/13 02:14
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: likemonkey (小猴) 站內: cookclub 標題: Re: [器具] 韓國CERACOAL陶瓷不沾鍋 (八個月使用補充) 時間: Mon Aug 2 01:09:20 2010 恕刪^^ 由於看了V大的八個月使用心得實在太生火了 這組韓國CERACOAL陶瓷不沾鍋我從母親節覬覦到現在 那時正在做母親節促銷,原價2500多,特價1980,網路購買再扣100,只剩下1880 整個超吸引人的啊~~~~~~~~ 加上我搜尋了網路評價,也幾乎都是好評 但家裡已經有一個頗大的傳統炒菜鍋,而且一次要來四個鍋子,很怕沒有地方放 所以我就一直在買與不買之間擺盪不已 後來我朋友跟我說她跟同事出去聚會,剛好有聊到我想買的那個鍋子 她同事剛好有買,也是豎起大拇指稱讚,能被家庭主婦推薦感覺就好像真的很好用 前陣子我媽剛好在說想換鍋子,我一見機不可失,馬上抓緊時機進讒言 「我那炒菜鍋當初也是花了好幾千塊買耶,是我們不會洗才洗壞了,2000不到的鍋子會好 用嗎?」我媽完全不想相信我,在我再三保證網路上說多好用又多好用,還有真人推薦之 後,我媽勉強算是同意讓那些鍋子進門。 http://tinyurl.com/33ybqxu 沒想到現在也還是1880,而且網路購買2天就送來了,非常神速 我媽一打開發現1880不是只有1個鍋子而是有4個的時候,她整個對這鍋子更是沒有信心 「拜託,這樣一個鍋子算下來不到500,是會多好用?」 但帶回來的時候,還是很好奇的叫我馬上去煎顆蛋給我爸吃,一家人都很山猴,因為太興 奮,所以我完全忘了養鍋子這件事,幸好只有一個漏掉Orz... 雖然第一顆蛋非常的不沾,「新鍋子都嘛不沾,想當初我那鍋子也是不沾啊~」我媽仍然 非常鐵齒,鍋子是7/27號送來的,請大家記住這個時間 後來幾天我家沒有開伙,直到這週末才又開火,昨天我弄了漢堡排,上面還加了起士,依 然不沾,倒是我的鏟子沾得亂七八糟,起士非常輕易就鏟的起來,還弄了醬汁,鍋子看似 非常骯髒又洗不掉,吃飽飯之後去洗鍋子,沖個兩下水就乾淨溜溜~當然,我還是有用一 點清潔劑加海綿洗過 然後今天煎了超級容易黏鍋的馬頭魚,油鍋熱了之後,我就把魚丟進去,然後蓋上鍋蓋繼 續做我的事情,時間差不多之後就翻面,然後一樣蓋上鍋蓋,由於魚有點大,所以兩面各 煎兩次,第一次煎魚這麼輕鬆,一點破皮都沒有,就這樣超級漂亮的端上桌了 有人會怕說炒青菜鍋子不夠大,其實不會,因為用這鍋你不用一直翻炒,我爆熱蒜頭後, 高麗菜丟進去,大概跟最大的那個深鍋一樣高,翻炒一下就蓋上鍋蓋,大約不到1分鐘再 打開就幾乎全熟了,想吃軟一點的青菜,就再悶一下,炒起來一家4口吃差不多,因為總 不可能一頓晚餐只會炒青菜吧? 我媽全程在旁邊見證這神奇的一刻,其實是我逼她來看的XD,剛剛我在洗碗的時候,她就 默默的靠了過來,「這鍋蓋嘛金神奇吼?看起來有洞怎這麼好用?」 『對啊,我就跟妳說很多人推薦吧?』 「啊你覺得我們要不要再買一組起來屯著?這樣我們以後就不怕鍋子壞掉了」 『媽,鍋子才剛買耶= =』 「謀啦~我想說很便宜啊,萬一以後變貴怎麼辦?啊,說不定以後會出更好的,哈哈哈~~」 然後說完就自己很開心的走掉了= = 剛我爸叫我洗葡萄,我就用湯鍋裝,他們吃不完直接蓋上保鮮蓋放進冰箱冰就好,很方便 雖然4個鍋子在我家還是有點佔位置啦,但它們可以4個疊在一起,所以還不算是太佔空間 以前那個炒菜鍋可以掛著,它只有這點可取一一 由於我只會用來煮煮家常菜,不會有像V大那樣宴會菜的機會,所以能不能開大火,我覺 得無所謂,老實說,有了這鍋子之後我一直很煩惱我家瓦斯爐火怎這麼旺= =,因為它們 實在太導熱了,我開中火就跟我以前用炒菜鍋開大火差不多,而且反正不沾,油沒那麼熱 就下鍋也沒關係,像煎蛋煎魚之類的 還有另外一個煩惱就是鍋鏟沒辦法跟鍋子配合,因為它不能用鐵鏟,當鍋子都不沾外加很 好洗的時候,突然那隻不好洗又會沾的尼龍鏟就有點刺目= =+,而且尼龍鏟想要切東西就 沒那麼利,例如說煎蛋想要切割的時候,有人可以推薦我好鍋鏟嗎?我媽是希望是木頭的 最好~ 有V大用了8個月的加持,這鍋子我是越看越滿意,自己不煮飯真的也可以買回去孝順媽 媽XD ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.112.54 ※ 編輯: likemonkey 來自: 118.166.112.54 (08/02 01:12)
cordeliatai:看了好想買喲!!! 08/02 01:20
likemonkey:強力推薦啊!!!起士融化在鍋裡還是很輕易的鏟起來 08/02 01:41
likemonkey:忘了說,我第一顆蛋是沒有加油就下去煎,一樣輕易翻面 08/02 01:42
mtvtwo:好生火!!!! 08/02 02:26
applepies:你媽媽好寶喔…我笑了 08/02 03:02
applepies:這組我朋友家有買耶,不過是朋友從韓國帶回來的,用了半 08/02 03:02
applepies:年都很好煮,我看了超羨慕的… 08/02 03:03
foolishme:我買了竹做的鏟子,還不錯用,但也是會卡一點點東西 08/02 10:33
foolishme:我是在大潤發買的 08/02 10:34
lhl:想請問,手把在煮菜時不能裝,會不會影響到炒菜呢? 08/02 14:35
likemonkey:我個人是覺得不會,可能是因為我不會翻鍋的關係吧XD 08/02 17:02
likemonkey:如果偶爾要喬鍋子,即使開火我還是會用把手拉一下,不 08/02 17:03
likemonkey:用一定要完全扣緊,我都是煮完要倒菜才用把手 08/02 17:04
neutron01:現在七件組降到1380了 XD 我剛才貼了篇說明 08/04 13:56
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: neutron01 (Neutron01 : 牛充) 看板: cookclub 標題: Re: [器具] 超好用陶瓷不沾鍋組:CERACOAL! (圖多!) 時間: Fri Aug 6 10:15:05 2010 我是原po 雖然我從來沒把陶瓷不沾鍋放進烤箱 不過這個鍋子本來就是號稱耐熱達三百多度可進烤箱 其實烤箱的溫度也不過是兩百多度而已 比起瓦斯爐是小巫見大巫 ==== PS.像Tefal那種鐵氟龍塗層不沾鍋,都說可以進烤箱了,陶瓷塗層當然更可以 ※ 引述《ladylike (你最吵,最厲害)》之銘言: : 前文恕刪~ : 不好意思我才疏學淺, : 這種不沾鍋可以直接進烤箱"烤蛋糕"嘛? : 因為看上篇文章實在是好心動 : 奈何因為剛搬家,所以鍋具給他買好多了 : 不過最近想來試試看烤蛋糕 : 如果最小的那個鍋可以烤的話我就想衝啦!! : 謝謝大家 :) -- (PTT dreamland2帳號,即將全面轉為neutron01) 我的部落格: Google打「牛充」或「neutron01」 就可以找到啦! 「Neutron: 牛充 的部落格」 美食:貪吃的嘴:勤快的手 http://neutron01.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.138.205
lcilih:我被生火了 也下標一組了 >< 08/06 11:53
neutron01:我還有在考慮要不要再買一組 XD 08/06 13:03
aliali:考慮了十秒 買了! 08/06 13:27
buhuk:我被燒死了...都已經在輸入信用卡號了 08/06 14:17
buhuk:又忍住了> < 想到家裡的鍋還勉強可以用... 08/06 14:18
nnania:恩...8/7momo網站特價1280元(原價1980元)....... 08/07 01:18
Nanahon:我的已經燒到家了XD 08/07 01:21
dslite:這款很容易掉漆耶.. 08/07 12:22
dslite:而且用沒多久不沾效果就消失了 08/07 12:22
kai0914:敗筆是那個塑膠把手,不能在加熱時使用。 08/07 22:53
neutron01:是1280沒錯阿 我有寫說是1380,網路訂再少100 08/08 09:06
supply06:請問 ceracoal可以用電磁爐嗎? 08/08 09:16
nnania:之前有問過momo客服...當時的講法是黑晶爐ok 電磁爐不行 08/09 09:49