→ kdlang:醋溜魚片 推 210.59.146.10 10/02
→ fionpisces:不用裏粉嗎? 推 61.56.136.235 10/02
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作者: gananish (I'm home.) 看板: cookclub
標題: Re: 雕魚還有什麼煮法
時間: Thu Oct 2 22:18:48 2003
1. 酸黃瓜2小片切碎，加2大匙黃芥末醬和3大匙美乃滋拌勻
(可以照自己的口味調整這三樣的量)
2. 烤盤抹奶油，放鯛魚片兩片，上面灑一點鹽
再把1,的醬塗在上面放進烤箱200度15分鐘
3. 拿出來，吃掉
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1.的酸黃瓜和芥末可以用7-11的一包酸黃瓜醬加四包芥末醬代替
(就是吃大亨堡在加的那種)
不過酸黃瓜醬那些稀稀的汁要濾掉，當然也就不用再切碎了
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作者: hoky (銀色月光的湖畔) 看板: cookclub
標題: Re: 雕魚還有什麼煮法
時間: Thu Oct 2 23:21:01 2003
※ 引述《saohung ( )》之銘言：
: ※ 引述《fionpisces (6_6...)》之銘言：
: : 試過清蒸、味增火烤，已經有點技窮了...請大家提供一下其他的方法吧..>_<謝謝大家
: 應該可以試試用油炸的...
: 把魚切一塊一塊,直接炸...
: 不要炸太熟...炸完再灑胡椒鹽...
: 表皮酥酥...魚肉軟軟嫩嫩...很讚喔!
還可以做算味奶油煎魚
在魚片上灑上一點鹽巴和胡椒或是香料先醃五分鐘
熱油鍋加入適量奶油 然後加入切片的蒜頭下去煎
等蒜味出來了把魚丟下去一起煎..就有好吃的奶油蒜魚煎魚了
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我一定要過我想過的人生.....
因為我是小奇
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