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之前為了做披薩土司 去大賣場買了某牌包裝是中文字的乳酪絲(忘了哪一牌了) 烤出來起司的味道像是味精加太多的食物 吃起來很人工甜吃完後非常口渴 想說該不會自己買不對了? 然後就去微風的超市亂抓了一包進口貨(實在不懂起司啊...) 這起司的包裝封面是 SARGENTO Artisan Blends Swiss Shredded Natural Swiss and Gruyere Cheese 中文品名是 "瑞士乾酪絲" 結果這次的烤出來居然有明顯的苦味 >"< 起司完全沒焦喔 試了兩次起司都沒好味道實在很不甘願 回來版上爬文希望找的到一條明路 結果有爬到不少專業的起司介紹 不過對於口味口感好像比較少資料? 我希望的焗烤起司味道香濃 不會太甜太鹹 更不要會苦 =.= 有沒有人可以推薦哪牌的焗烤起司比較好吃呢? 大感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.133.9
meisterhaft:要用Mozzarella 04/21 21:07
echinus:是不是摩扎瑞拉?這種起司很軟... 04/21 21:14
toutdroite:Mozzarella放在pizza也超好吃的,奶味很夠我超愛的~~ 04/21 21:14
toutdroite:有絲的唷,我打工的地方就是用Mozzarella起司絲~~ 04/21 21:16
Habanero:好市多有賣,不過超級大包,最好有人合購 04/21 21:42
Junchoon:要買mozzarella,也可以買整塊的自己切片或絲 04/21 23:23
Junchoon:不過不要買到新鮮水分含量高的mozzarella了 04/21 23:23
Junchoon:mozzarella混點cheddar也不錯 04/21 23:24
suniu:推樓上,mozzarella混切達,有香也有牽絲...富華的焗烤用乳 04/22 01:43
suniu:酪絲還蠻不錯的~不過零售很少看到的樣子...印象中家樂福也有 04/22 01:44
suniu:看過混合的乳酪條,還蠻小包的,家庭用應該很剛好,但牌子忘 04/22 01:45
suniu:記了....b 04/22 01:45
snowleaf:感謝大家 準備邁向第3次起司挑戰~XD 04/22 10:57
dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 06:14