[食譜] 嬰兒副食品：地瓜泥

[arcdreamer (非比)]

這週添加的新菜色是有機地瓜泥。


作法一：
1.地瓜削皮、切小塊或切絲。
2.放入電鍋蒸熟。
3.用百齡攪拌棒打碎。
4.分裝（分現吃、冷藏、冷凍）。
5.要吃時再與米糊冰磚共同加熱，拌一拌就可以吃了。

我當初用的是方法一，缺點是會變的比較稠。





作法二：
方法一的改良版，改善過稠的問題

1.地瓜削皮、切小塊。
2.放入電鍋蒸熟。
3.加入開水，水量是地瓜量的7倍。
4.一起用攪拌棒打碎。
5.各自分裝為現吃、冷藏（保存一天）、冷凍（保存七天）。
6.要吃時再與米糊冰磚共同加熱，拌一拌就可以吃了。或者直接吃地瓜泥也可。

在陳堅真的自然律例，
建議地瓜中午前食用完畢比較好，
因為地瓜易產氣、纖維多、不易消化。

所以小雨在試吃地瓜泥的這幾天中，
上午吃的是地瓜泥，
傍晚就換吃已經吃過的安全食物。

圖文版：http://tinyurl.com/yc3bl6k

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.82.160
※ 編輯: arcdreamer      來自: 122.123.82.160       (12/27 21:19)
推 STARSTAR:其實地瓜很多長纖維 嬰兒副食品我覺得不會很合適
→ arcdreamer:回樓上說明，很多副食品參考書都會把地瓜列在第一階段
→ arcdreamer:基本上用攪拌棒打碎之後，纖維已經變成纖維粉（泥）了
→ arcdreamer:如果要說不適合的話，我認為原因應該是在於易產氣，
→ arcdreamer:而不在於長纖維，因為料理方式已經使長纖維不存在了
→ arcdreamer:不論如何，我家小雨吃地瓜那幾天有出現輕微紅癢症狀，
→ arcdreamer:所以地瓜暫時已經不會出現在小雨菜單上