看到這個..想起了一道很類似的沙拉
==雞絲拉皮沙拉==
材料:雞胸肉1/2個,涼粉皮兩大塊,小黃瓜一條,去皮脆花生一湯匙
調味料:芝麻醬1/2匙,醬油1大匙,砂糖1小匙,綠芥末1小匙
做法:
1.雞胸肉去皮,用熱水燙熟,待涼撕成雞絲
2.涼粉皮用熱水略燙,撈起迅速過冰水後切成條狀,小黃瓜切絲
3.芝麻醬用1/2匙溫水稀釋,與醬油.砂糖混合,再跟雞絲.粉皮.小黃瓜扮勻
4.要吃之前把綠芥末跟脆花生灑在盤中即可
注意事項:花生一定要吃之前再灑,不然跟醬汁浸泡久了就不脆了
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