[食譜] 芥末籽馬鈴薯蛋沙拉

[denza (橄欖油與黑松露)]

照片請見http://blog.xuite.net/denza/life/6254445

材料
馬鈴薯 2 個
雞蛋   3 顆
蘿蔓生菜 數片
細香蔥(chives) 少許，切成末
橄欖油 6 匙
白酒醋 2 匙
whole grain芥末醬 1 匙
粗黑胡椒 少許
鹽       適量


作法
1. 馬鈴薯去皮煮熟，切成塊
2. 雞蛋煮熟，去殼，切成四等分
3. 將橄欖油、白酒醋、whole grain芥末醬混合，先淋在馬鈴薯上拌勻
4. 將蛋加入馬鈴薯中，輕輕拌勻，並以粗黑胡椒與鹽調味
5. 在沙拉碗中先鋪上蘿蔓生菜葉，再將拌好的馬鈴薯蛋沙拉放在上面
6. 最後在上面灑上細香蔥即可

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