→ jeremi:我用瓶裝的 "食卓檸檬汁"，用調酒用的或許也可，聽說 06/01 12:11
→ jeremi:台灣現在檸檬很貴 06/01 12:12
前提: 人在日本，沒看到紫色洋蔥也沒有新鮮檸檬
食材: 煙燻鮭魚片、白色洋蔥、檸檬汁
處理: 洋蔥縱切成細絲 (縱切哦，跟切蘋果一樣，橫切就成末了)
鮭魚片剪成絲，預算充足的人剪成小片也可以
洋蔥絲泡不泡冷水皆可，因為新鮮白洋蔥實在是太辣了，我泡了兩次還是很辣，
後來就拿去加熱，水滾後略煮一下，洋蔥變白後試吃，變微辣 、仍脆時
離火沖冷水
洋蔥絲完全冷卻後，加鮭魚絲、大量檸檬汁、鹽、一點烹大師，放冰箱
感想: 愛吃辣的人，可用網友 po 的洋蔥過熱水方式，不用煮到半熟
加熱才能去除洋蔥所含的特殊物質，泡冷水效果有限
加酸豆 will be perfect !!
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