材料：
酪梨2個、小黃瓜2條、捲葉萵苣1個
調味料：
薄荷葉6片、嫩豆腐90公克、大蒜2瓣、檸檬1個、
鹽和黑胡椒粉各少許
作法：
1. 酪梨去皮後剖開，去籽，切片；
將1條小黃瓜切成圓薄片；萵苣洗淨，剝瓣備用。
2. 另1條小黃瓜削皮，洗淨備用；蒜切碎，檸檬搾汁。
3將所有調味料及備用的小黃瓜放入攪拌器中拌勻至柔滑狀，
如果太稠，可以適量加點水。
4將捲葉萵苣置於盤中，撕開，
再將小黃瓜圓片和酪梨排於其上，最後淋上調味汁即成。
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