材料：
紫甘藍菜500公克、白蘿蔔2條、起士125公克、
青蘋果2個、香菜2茶匙、香蔥2茶匙、蒜2瓣、洋蔥1個
調味料：
蘋果酒、醋、葵花油各3茶匙，芥末、蜂蜜各1茶匙，
法國藍莓乳酪60公克，鹽和黑胡椒粉各少許
作法：
1紫甘藍菜洗淨，去頭，切成細條狀；蘿蔔去皮，
切絲；香菜與香蔥切細末，起士切丁。
2. 洋蔥洗淨，切碎；蒜去皮被用。
3. 將所有調味料及洋蔥、蒜放入攪拌器，攪片刻，
至乳化濃稠，即取出靜置待其入味。
4. 輕拌紫甘藍、蘿蔔於沙拉碗中，再放入起士，
加上調味汁輕拌後，泡1小時。
5. 準備食用時，將青蘋果切成碎丁，混勻，再撒上香菜、香蔥即可。
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