Re: 請問大家做菜都做多久

[coldinfall (天涼好個秋)]

我下班時間不早，之前快一點也要六點半，回到家就六點五十。
有時候回到家都七點半了，還是照煮...
吃完都快八點半了，洗完碗就可以順便去倒垃圾 XD
為什麼回家都這麼晚了，我還是照煮不誤呢?
因為我每天最幸福的時間，除了睡覺之外，就是煮菜跟吃自己的料理了!!
只要抱持著熱忱，煮飯的時間一下就過啦~~
就算再累也要煮，因為冰箱裡有菜不得不煮XD
不過吃飯的時候真的很開心喔~~

其實我本來是想要吃健康、吃省錢的，結果這麼晚吃...有時還會去COSTCO買高級肉類...
真是有違初衷啊！但是我真的很喜歡煮菜，所以不會慌張，也不怕被嫌。
更何況有啥好嫌的，有得吃就該偷笑了！
愛嫌又要吃的傢伙，叫他自己去解決三餐啦!!!
我們就算沒功勞也有苦勞啊~更何況我自認煮得還不錯 XD
煮他愛吃的菜是因為愛他，但偶爾也是要煮一下自己愛吃的啊~
就像我男友雖然不愛番茄炒蛋，但我超愛，幾乎每周都要煮一次~
他頂多就是看到哀嚎一聲"噢是番茄~"但還是照吃不誤。
今天在MSN上還特地說中午便當很好吃(明明跟昨天的菜一模一樣 = =a)
不懂感恩的人是需要被教育的!
如果滿桌都是他不愛的菜，難不成他就拒食了??

吃飯皇帝大，煮飯的人更大!!
「煮你愛吃的是你賺到，有得吃你就要偷笑。」
抱著這種心態，怎麼會心酸勒，我們可是掌握大權啊！


我煮菜的時間長短不定，端看做什麼菜而定，我通常都是三菜一湯。
(兩人晚餐加兩人午餐便當共四人份。)
從四十分鐘到一小時不等。
像今天晚餐：飯、魯肉(昨天的)、炒空心菜、炒什錦蔬菜，番茄味噌蛋花湯，
就只要30分鐘，簡單不見得吃得不好啊~

通常我的順序是洗米浸米煮飯、煮(需要熬的)湯、洗菜切菜、全部切完再炒。
如果是味噌湯或蛋花湯一類的，就趁煮菜空隙煮，例如說悶菜時剛好沒事做，
水滾了就全丟下鍋，很是方便，(當然事先會把湯料先備好)。
如果都來不及，那就最後煮啦~~
把料全部丟下去後就可以先吃飯，煮個十分鐘熄火，吃完飯，湯還是熱的!

如果需要熬湯，就要先川燙肉類，還要把熱水倒掉、洗鍋、重新燒熱水。
所以我通常在買菜回家後，都先把這一步搞定。
洗菜也會花比較久的時間，怕農藥殘留得泡久一點，蘿蔔絲瓜之類的還要削皮!
切菜還好，因為我都隨便切切啦，又不是要雕花參賽，不要粗細不一，會一起熟就好。
把菜全備好再煮，比較不會手忙腳亂，發生鍋都冒煙了菜還在切的窘境。

我不喜歡在做菜時旁邊有人，一來廚房小，一廚不容二人，
二來總覺得叫一個連鍋鏟都不會拿的男人來，十足地幫倒忙，搞不好還增加我作業時間。
吃飽飯把鍋碗瓢盆留給他洗，給他一點表現的機會，就是對他很好啦~~


說到買菜，我通常是星期日去市場買個大概，事前可能會想好當周菜單，
不過有時候心血來潮也會買了沒計畫的蔬果，這個就得臨機應變啦~
排骨買回家後我會先川燙，雞肉塊如果沒馬上煮，會先洗好冷凍。
肉該切的切，該醃的醃，弄好就冷凍，要煮前一晚再解凍即可。
菜(根莖或葉菜)我傾向不理，怕先處理會爛掉或氧化，不能放的葉菜類就盡量早一點吃。

有時候菜不小心買太少，就下班後再到全聯買..
因為我也只有單門小冰箱可用...當菜不小心買太多時就得犧牲水果...
我好想吃西瓜啊!!!!! >___<  可是買回家一定塞不下...


不要給自己太多壓力喔~~
快樂煮飯，吃飯心情才會好啊~~


※ 引述《iraq1986 (還記得我們一起摸小羊)》之銘言：
: 我剛開始做菜的時候 因為興味盎然
: 每天慢慢弄也很有樂趣 所以不在乎
: 可是後來開始 又上課又上班
: 每天勞累一天 經過漫長的通勤　進到家門都已經七點半了
: 然後才要慌張的開始洗米 把飯放下去煮
: 一邊洗菜、一邊切肉、一邊煮湯
: 然後弄好都快八點半了
: 然後就扯開嗓子對看電視的老公大吼：吃飯了吃飯了～～～～
: 然後吃完就累癱了
: 一個禮拜如果煮一次就算了
: 當我從禮拜一煮到禮拜五 每天都勞心勞神以後
: 有一天我回家，想到都那麼晚了還要張羅那麼久，就突然感到一種崩潰的想哭
: 明明煮飯吃也很健康也很快樂 可是真的很累
: 還要應付大男人的點菜 煮不是他口味的還會被嫌
: 在想哭之際突然懂了媽媽的辛苦 也懂了天下所有職業婦女的痛苦
: 還有那份想為家人付出的辛酸
: 現在就學會了 在週末日有空的時候 拼命切菜再保存起來
: 然後對在旁邊不幫忙的人投以怨恨的眼神　＝　＝＋　
: 不過還是沒辦法縮短太多時間
: 從煮飯到炒菜做好　至少要半小時　還不包括備料
: 再加上家裡是單門小冰箱
: 沒辦法冰太多東西
: 大家的經驗是怎樣呢

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http://www.pixnet.net/album/coldinfall/1707184

我的料理

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 125.227.17.115
推 kokakola:推一個  有幸福的感覺 XD
推 summer0806:好溫馨的畫面
推 swooncat:煮的和吃的人都可以互相激勵成長XD
推 iraq1986:推推～～～～
推 a1len:西瓜我都先切好(略呈等腰三角形)、四小片成一正方形；放在類
→ a1len:似保鮮盒裡面、水儘量倒掉(或者找東西架高)、省空間又隨時可
→ a1len:吃；15cm立方的盒子可以放超大西瓜1/8、半顆就4盒(省空間)
→ a1len:缺點就是...切好放冰箱、一下子就被吃光光....西瓜消耗太快
→ coldinfall:樓上方法我也愛用 但我只有小冰箱 冰完西瓜就滿了 囧a
→ splh:西瓜我也是就直接切好,不過我是去皮,還切成小塊