Re: [閒聊] 還會跳的魚~ 下不了手 囧

[sasaya1 (莎莎亞)]

※ 引述《cedakatze (ceda)》之銘言：
: 剛從市場買了兩條魚回來
: 之前攤販都會幫忙把魚鱗刮掉
: 內臟處理好  還會幫忙切塊
: 這次老闆說那種魚直接煮就好
: 尾巴一挑就整尾魚鱗帶肉都起來了
: 所以他都沒有處理  直接撈起來放袋子就給我了
: 剛回家  感覺到魚還在我手裡的袋子跳
: 我就想說~~  那放在水里
: 老爺晚上回家魚還是活的
: 在直接煮來吃  應該會很新鮮
: 就直接放了水 把魚放進去
: 結果  ><
: 那兩條魚跳的超大力的 而且我可以很清楚的看到他們努力的在呼吸
: 看著他們  我突然有念頭
: "我認養他們好了  不要殺了"
: 然後就開始很難過他們晚上得死掉..........
: 魚現在在我家的廚房洗手槽裡很用力的呼吸跟亂跳
: 我不敢再進廚房了
: 突然有種要改吃素的念頭.....
: 我打電話跟老爺說   晚上你來下手 我下不了手 ><
: 嗚嗚嗚嗚嗚....   嗚嗚嗚..  還有一隻魚的魚鱗已經受傷了
: 好心疼..
: 你們說你們說  是狠心的把他們煮來吃
: 還是狠心的跟我家老爺說以後都不吃魚了 ><~~
: 順便問一下
: 現在是早上
: 買回來的魚放到自來水裡 他目前還是活的
: 讓他到晚上這樣真的會比較新鮮嗎?
: 我有爬文看到說絕對不可以用自來水洗魚後放著 或用自來水泡魚
: 因為自來水有甚麼物質的會破壞影響鮮度跟魚的甜度
: 謝謝各位看完QQ

  如果下不了手請魚店老闆代勞
  如果要認養他，請先做功課，他適合怎樣的環境
  是怎樣的魚，然後要怎麼養
  如果要放生，請慎選地點，不要把海水魚放到淡水裡
  或是把淡水魚放到海裡，也不要放生之後危害到當地原生物種的生存
  或是因為雜交污染了當地物種的基因純度
  如果要自己處理，請放個大悲咒或是往生咒
  然後儘速結束他的生命
  以木棍或菜刀刀背重擊魚的頭蓋骨將他擊昏
  打的對力道夠魚馬上就昏迷了
  然後放血泡水冰
  http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=13&f=1263368505&p=3
  如上圖所示
  不要泡自來水是因為水中含氯
  魚肉泡久了氯味會因為滲透壓的作用滲透進魚肉中
  再者因為滲透壓的關係海水魚泡在淡水細胞會一直吸水
  淡水魚泡在淡水裡比較不一定，要看魚的滲透壓是多少
  不過不論如何都不會是等張，所以泡久了不是吸水就是排水
  風味就會變差
  一般如果是整尾魚因為有魚鱗跟魚皮保護
  所以離子交換大部份會在魚鰓進行對魚肉的影響比較小
  如果已經殺過或是切成魚塊或魚排
  就不要泡淡水了，洗乾淨馬上用乾淨的料理紙擦乾
  原po拍拍，就當花錢買個經驗吧!!~~~~

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◆ From: 140.121.170.4
推 cedakatze:謝謝  不過老闆說直接煮就可 不用拿內臟跟去魚鱗耶^^
推 ibanes:內臟建議要去除，因為毒素大都是在內臟裡
推 gananish:推這篇。養或放生常是延長它痛苦或害死更多生物，要謹慎.
推 meisterhaft:沒錯~隨意放生跟放死沒有兩樣
推 wumimeow:我猜原po買到的是鯽魚
→ cedakatze:樓上正解 的確不用除內臟可以直接吃
推 roseritter:鯽魚才巴掌大  殺起來不算太費力