原文述刪
我是男生,學習料理的過程初期其實不是好回憶;因為當兵在小單位,下廚要輪值日生.
所以菜鳥時常被罰在廚房青蛙跳.不是飯菜沒煮熟就是口味不好.
後來遇到一位有廚師經驗的好學長,教了我不少料理的技巧,包括刀功火侯調味.
不知不覺間;到退伍多年後.我都還保有下廚的習慣.
因為本身會煮菜,所以我吃東西對食材本身很挑剔;出去吃外食時對食材本身的好壞
我很在乎.因此我吃外食只固定在某幾家我自認合格的店面.
總而言之 : 料理已經是我身體與人生裡的一部分了
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