※ 引述《mindscold (********)》之銘言：
: 基本上，我都是先去翻食譜(書本、網路甚至問人都有)，找出當季有的食材、
: 而且不會用: 到少見調味料的料理，然後照抄試作…
: 像昨天正式吵翻了的飯菜是：
: 涼拌小黃瓜→拿辣椒、蒜跟白醋醃小黃瓜，他說除了辣味沒有別的了
原PO自己覺得口味如何? 甜鹹和酸度都剛剛好嗎?
是否太辣而讓他覺得其他味道都吃不出來了?
有看到補推文說有醃過,那麼程序是如何?
趁記憶猶新,寫出來,大家幫妳抓問題點.
: 烤雞腿肉→把雞腿切塊後醃醬酒跟米酒後下去烤20分鐘。
: 外面焦的，裡面沒熟…烤箱是只能調上火下火跟時間，不能調溫度
雞腿切塊了再烤,有可能湯汁都流掉了,乾乾的不好吃,
而且中心確實可能還沒熟透...
一般小烤箱的前五分鐘還在暖機,預熱不足? 後段時間又爆熱..
既然烤箱工具不適合,改成紅燒雞或三杯雞吧!
看過板上不少新手做紅燒雞或三杯雞都很成功.
: 炒小白菜→莫名其妙有酸味，明明就只有放蒜頭
只有他覺得酸酸的? 或者妳自己也覺得有酸味?
: 冬瓜排骨湯→唯一沒被毒舌的料理
: 說實在話…我自己也覺得我煮飯不好吃…只有能吃的程度，沒有好吃的程度。
: 他有時候也會說某某菜好吃，想要我再煮那道菜的時候
他還是有誇獎妳,讚美妳的菜.所以不要太難過.
把妳的拿手菜分享給我們或起步中的新手吧~
加油!
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關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
最愛的板 consumer-消費者保護板 tax-稅務板 PttLifeLaw-生活法律板 cookclub-煮廚板
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