Re: [問題] 為什麼我的餐費降不下來呢

[angelshua (左岸的小草莓)]

我不是省錢達人，也不是專業大叔，應該是個煮出興趣的半調子XD
沒什麼鳥不起的祕訣，只不過分享一下自己每天煮下來的經驗。

我家也是兩個人，早餐外食，放假偶爾外食。
（早餐費用列為日常零用錢，外食費用列為放假享受的娛樂費。）
每天固定煮晚餐，三道菜，份量會拿捏稍微多一點，
包兩份便當冰起來，隔天上班當午餐。

某一次曾經鬼迷心竅，買了一堆很貴的牛肉天天吃，導致菜錢破錶。
除此之外，在其他正常理智的狀態下，每個月通常不會超出4000。

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首先是採買部份───

我家老爺不吃魚，但一定要有肉。
為了節省費用，我會盡量大量採買。
通常半個月買一次肉類，一次買齊所需份量，豬肉和雞肉各半。
買回家之後，切片切絲切塊…全部一口氣處理好，然後分裝打包冷凍。
每次退冰一包使用。粗略估算過，平均每一包大約$30左右。

青菜蔬果則是三天買一次，分為葉菜類和根莖瓜果類各半。
再加上一些雞蛋、豆腐、豆乾、豆皮…等等。
此外，家中固定常備肉醬罐頭、玉米罐頭、洋蔥、馬鈴薯。
洋蔥和馬鈴薯一次買一袋比較划算，保存好就比較不會發芽。

★用大量購買的方式壓低每一份量的單價，然後慢慢使用。

每一餐固定炒一把青菜、一道肉類料理，
另外再搭配一道其他食材類，看心情隨便亂煮XD（畢竟不是專業大叔嘛XD）

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接著是計算部份───
我用的算法好像有點粗略。
★像肉類劃分份量來攤算費用一樣，設出目標預算來抓每天的平均值。
而我個人設定的是最簡單好記的百元整數。

其中一道菜用了比較高價的食材，則另外的菜色以平價的食材來平衡。
而若前一天稍微奢侈一些，超出百元預算，則隔天降低預算以補足。

例如：
洋蔥一顆($8)切絲，炒肉絲($30)、少許蔥段，花費大約$40。
青菜一把($20)。
豆腐($13)捏碎炒乾，加入肉醬半罐(13)、少許蔥花，拌炒，花費大約$30。
或者
高麗菜葉兩片($?)切絲、紅蘿蔔半根($5)刨絲、玉米兩匙($?)，一顆蛋(5)、少許麵粉，
小火煎成一大塊蔬菜煎餅，淋上一點美乃滋，花費大約$20左右吧。

就醬子輪流搭配，每天總價通常都是在百元以內。

100*30=3000，
分別是：分裝冷凍的肉類、買了就可以用很久的爆香料、新鮮的青菜豆類等等。
至於白米和其他調味料、都是每個月到大賣場採買一次。
這個部份我通常不去精密攤算，只記錄總值，約略都在1000以內。
全部預算總計4000，通常都會有剩，再去買一點牛肉羊肉回來加菜、打打牙祭！

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呃，其實我有點沒自信耶…不知道這樣到底算不算很省啊？！
看倌如果不太滿意的話，就當作是路邊的婆婆媽媽跑來亂入插花好了，拍寫～>///<

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命運就像撞球一樣，沒有經過一番的碰撞就進袋的球，是不算分的，是犯規的。
妳這樣突然的冒出來，把它們借力使力的球給搬開，這樣反而會害了他們。
很有道理吧？
所以呢，就讓他們盡情去碰撞吧！他們一定會得到他們應得的分數的。

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※ 編輯: angelshua       來自: 125.232.42.147       (10/03 22:13)
推 wlsherica:跟我差不多喔:p 一次都大量買
→ lcilih:你 午晚餐 食材費4000 原po 早午晚煮 6000  所以 原po合理
推 wensday:哇,原來我在英國自己煮跟你們在台灣自己煮的花費差不多欸
→ wensday:而且只算食材還可以更便宜.可能因為我不會去買玉米水果那
→ wensday:種東西....
推 enirdnas:我很想知道我一個人如果一天頂多兩餐要抓多少預算  無法
→ enirdnas:大量買一道有肉的就肉18菜5 盡量不吃加工品 澱粉需求較大
→ enirdnas:想要有變化或一道菜裡組合比較多種蔬菜 會很容易因為儲放
→ enirdnas:問題浪費食材 一直覺得算不清楚很煩...抱歉 我只在抱怨><
推 sanyl:早餐又不像午晚餐那麼貴，我算過我早餐每天兩人約30而已orz
→ sanyl:我在澳洲的時候也是每週買一次自己煮，價錢是每週70澳幣上下
→ sanyl:咦，算起來怎麼也是我在澳洲煮的比台灣還便宜啊?
→ sanyl:欸不對我算術爛掉了，每月6000塊大概200澳幣上下而已
→ sanyl:我煮太貴的原因大概有一部份是我算術太爛=_=
推 liuda:原PO這樣真的很省！其實我家跟你家一樣，兩個人，煮三餐
→ liuda:晚餐會主多一點，包隔天的便當，也是三菜一飯，但是其中的
→ liuda:主菜或全肉，像是三杯雞、左宗棠雞、京醬肉絲，+一道全菜+
→ liuda:一道副食(煎蔥蛋、或麻婆豆腐之類)，所以每月預算比你高一千