Re: [問題] 為什麼我的餐費降不下來呢

[redddd (五個孩子的爹 唉........)]

:     我都是買一斤90的絞肉比較多，大概都打包成30元一份一餐用
              ^^^^^^^^^^^^
           絞肉真的太貴了 用胛心肉加點背脂現絞 一斤70打死
           由於自己挑肉現絞 反而新鮮且安心

:     青菜我都買有機的所以貴一點，也是一餐30元左右
:     然後偶爾買買一片50元的魚，一隻70~90元的花枝

            魚不貴 普通的魚一斤100~200左右 好的300~上千

            花枝這種軟體類 可用以量制價的方式 像現流花枝 小隻一點的

            1斤100~120 小攤子 有時全掃台 也才2~3斤 一斤可以少個20

            帶回家後 集體剝皮切好 分包冷凍 便宜又省事

:     米大約一個月3公斤接近200元吧，這樣差不多一天6元

            米也是不貴的東西 其實 你家附近若有米行 可以再便宜

            我吃的是大橋牌的越光米 散買一斤30元 非常便宜

            同樣的米 超市的標價 嘖.......

:     早餐大概30元上下~

            早餐 我就超級匪類了 麵包+牛奶+咖啡+水果 一人份60以上

            麵包一個40元 牛奶高大紙盒裝半份13元(一人喝半瓶 因為很濃)

            咖啡 是我自己烘焙的莊園豆5元

            (是為了新鮮順便省錢才自烘 若是同級豆子現成 一人份15元)

            水果看季節和品項 我都是跟中盤行口拿整箱的貨 便宜又新鮮漂亮

            以今天早上為例 百年老欉的文旦一顆 也才25元左右 兩人吃

            行口 怎麼個便宜法?? 例如 今年夏天的屏東枋山的愛文芒果

            中型大小 在欉紅的 一斤16元 一箱約22斤左右 350一箱 便宜吧

:     油用綺麗的貴了一點，可是一個月也才用個一瓶吧
:     橄欖油我承認我買高檔貨，可是大概也半年才買一瓶吧

            油我用好事多一桶五公升的 pure 橄欖油 700左右吧

:     我覺得我沒用什麼很超過的東西
:     而且事實上我也沒端出什麼很高檔的菜色 囧
:     可是經常上網看省錢達人好像都可以輕鬆把餐費壓在3000~4000一個月
:     我，我頂多不要買有機青菜，青菜費可以從1800降到1000吧我想
:     這樣也沒辦法那麼便宜
:     而且我老公的同事的太太們聽到我們家光食材費而且才兩個人每個月要6000元
:     都一直說好貴好貴，我一定是只買高級貨(我沒有啊Q_Q)
:     沒端出什麼高檔菜色卻花了比別人多的錢
:     我其實滿不好受的 囧 覺得自己持家很失敗
:     可以問大家一下
:     降低食材費的祕訣是什麼嗎
:     為什麼我們家的這麼貴><
:     懇請賜教
:     感謝

其實 我一點也不省 我只是用最低的成本 去買進很好的東西

例如 因為我有肉商朋友 所以我買的牛排 牛肉 都是超低可怕的價錢

用遠低於市價去買到便宜的牛排 例如 choice級肋眼 單片八盎司 150不到

我還是建議 吃得健康比較重要 低油 低鹽 蔬菜多吃點 水果多吃點

吃得太差 體力不好 精神不佳 工作出槌 這就不好了

不過 自己煮 再怎麼匪類 再怎麼花錢 都比吃外食省錢

以我昨天晚餐為例

杏鮑菇二枝 (專業菇商買的特級品 一公斤120 很便宜吧) 24元

青花菜半朵 10元

梨山高麗菜 半斤份 15元

梨山菠菜 100g 5元

金針菇一束 10元

手工拉麵二人份 15元

Prime級 霜降牛 250g 100元(這個真的天殺的便宜 就算非友情價 也不過130左右)

(剛才去冰箱定神看了一眼 是prime級 不是Choice級)

以上總計 179元 這個在外面 不用花上500嗎??

一個人90就可以吃到這麼好的火鍋

可能有版友說 咦?? 怎麼都沒有餃類 丸類??

在這裡說明一下 餃類 丸類的油脂 添加物遠超過各位的想像

這類的產品 幾乎不吃 除非品質很好 有信用的才會買

例如 福州丸 我只吃西門町的永富魚丸店 這家的丸子 真的好到不行

撇開吃火鍋這件事

我通常晚餐是煮四人份 包含晚餐和隔天中午便當 四人份120~150左右

就可以搞到五菜~六菜 其中一定含海鮮和肉類

不小心煮到200元 那一定是三主菜............

所以 這麼匪類的煮法 一個月菜錢 大約是 6500~7500 同樣匪類 但可以吃得更好


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.244.22
※ 編輯: redddd          來自: 219.71.244.22        (10/05 09:38)
推 sanyl:好強@@果然出門在外就要靠朋友多@@
→ sanyl:我也沒有什麼原因就沒在市場買過肉說，我下次去市場看看好了
→ sanyl:以前都買好市多後來也一直習慣在賣場買，完全遺忘了還有市場
→ sanyl:下次市場買看看，謝謝囉
推 vdan:請教我去哪邊交這麼多匪類朋友(跪)
→ redddd:當季的食材便宜又好吃 像鯖魚 一條300g 11條只要100元
→ redddd:二條 片成四片 煎完紅燒 就成了四人份主菜 一份10元.....
→ redddd:用便宜主菜的話 四人份 可壓到剩100元 (打錯 主菜一份5元)
推 forfly:我家這的米店現碾的米，一公斤只要30元(我沒打錯 是一公斤~
推 ipessimistic:可以教我去哪裡買非匪類也只要130的肉嗎...XD
→ redddd:肉店在板橋 有需要 我再寫店名
→ crazern:強者來著
※ 編輯: redddd          來自: 219.71.244.22        (10/05 12:42)
推 pp09207:推 強者
推 forgetpen:板橋人推
推 ipessimistic:是板橋板最近大推的那家嗎?
→ redddd:呃....樓上 八五折只到今天 明天開始原價了 250g 150元
推 bonjoir:以前住西門町也買永富買魚丸,加個同蒿,一碗白飯,就是一餐
推 takuto:請寫店名吧m(_)m
→ redddd:板橋市重慶路245巷42號 東京肉品