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我有感而發一下,我想我接下來所講的問題,常在這邊晃的煮友們應該不 太有這樣的問題。 很奇怪,為什麼會有人覺得煮飯很痛苦、煮飯很難?老實說我真不曉得難在哪邊? 把很多菜通通加在一起變出另一個很棒的食物,不是很有意思嗎? 就像糖+醬油=甘一樣。 就像糖+醬油+米酒+高湯+豬肉+蔥+馬鈴薯=馬鈴薯燉肉一樣 或許有人說,他不曉得要怎麼做某樣菜色,或者說他從小就沒下過廚 對於那不曉得做某樣菜色的人,可以去學,去問人啊! 至於從小就沒下過廚的人,我只能說他的人生很可憐,因為做菜是人生的樂趣之一, 就算做出來很難吃,多做幾次就會了,我也常常有失敗的經驗,菜煮焦了,忘記放調味料 ,飯沒煮熟,這種事情相信只要在廚房做飯的人,都一定有的經驗,可是有些人卻覺得 這樣犯了天大的錯誤一樣,然後就斷定自己不是煮菜的料 我們又不是要去當阿基師,還是說要去五星級大酒店當大廚, 只是當肚子餓的時候,煮點自己喜歡吃的東西,填飽肚子罷了! 另外一個讓我覺得莫名其妙的就是,有些人又喜歡把煮飯跟「悲苦的女性」連在一起 好像極端女權主義者都以不會煮飯為榮?因為我是新時代女性,所以我不會煮飯是對的? 拜託,煮飯是「不論男女都要會的能力」,不然颱風天吃啥?餓死算了? (當然有些男生真的是認為煮飯是女生的工作,那這樣我就不能茍同,我未來的另一半, 一定也需要基本煮菜技能,而且願意把這件事情當作樂趣來看,除非我們可以分工合作, 我煮菜他洗碗之類的) 好吧,第三個牢騷,其實這篇文章的主題啦,我曾經碰到不會煮菜的人 問我 那種五木乾麵條要煮多久?火要開大火還是小火?要放多少水? 我這個菜要放多少幾公克的鹽巴?那油呢?我要放幾公克的油? 麵要一開始就放還是水滾後?那水餃呢? 我真是很受不了, 麵要煮多久才熟=>你不會吃看看?該不會你連熟的麵吃起來的感覺都不知道吧? 要開大火還是小火?隨你高興,只要能煮熟! 麵要水滾後放還是一開始就放=>你都沒看過外面麵攤子煮麵的過程的嗎? 放多少調味料=>我又不是你,我怎知道你的口味如何?你不會用嘴巴去吃吃看啊!! 抱歉,我氣急攻心..... 我以前也是自己摸索學來的,看阿媽在煮我就依樣畫葫蘆,很多西洋的菜色也是我看 成品,然後試著去做做看,不然什麼東西都要人家在旁邊一步驟一步驟教! 不過話說回來,我好奇是不是家中有人特別會煮,所以通常也跟著愛煮菜,因為從小 都吃好吃的東西,非得自己做不可啊,像我阿媽的父親是總舖師,我阿媽超會煮, 結果我家所以的人都會煮菜,連我妹(才國二)都有辦法自己帶便當,完全自己來的! 好吧,我發發牢騷,大家看看就算.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.197.49
mepass:有些人小時候並沒有這種需要 自然會有人幫他煮好飯菜 10/06 17:57
mepass:我也是因為我媽都工作到很晚 才叫我下廚的 10/06 17:57
aureliechen:我小時候也不需要煮飯的,但是我還是覺得這是基本技能 10/06 18:16
condenza:對初心者要多點耐心 人對於不會的事物總會先想像得很難 10/06 18:32
aureliechen:yeah..我真的對初學者滿沒耐心的... 10/06 18:34
akakapo:我只是單純覺得煮飯很熱~ XD 且若我家老爺覺得"我煮飯"是 10/06 18:36
akakapo:理所當然的事,我就會很怒! >"< 10/06 18:36
aureliechen:如果我另一半覺得我就應該去煮飯,我也會很火大 10/06 18:38
aureliechen:我就是不煮,你自己想辦法吧 10/06 18:38
akakapo:也是有人不看外面麵攤是怎麼煮麵燙青菜嘛,這個因人而異XD 10/06 18:38
yichingmiss:我突然想到板上的一個人...... 10/06 20:50
cuteterisa:我國一就開始煮飯 也是因為老媽忙於工作 又不忍心讓做 10/06 21:37
cuteterisa:粗重工作的老爸回來還要煮 那時候同學知道我要煮晚餐 10/06 21:37
cuteterisa:都覺得我很可憐.....(奇怪勒 當事人我都不覺得可憐..他 10/06 21:39
cuteterisa:們可憐個頭啊!!!) 我很高興我因為累積這麼多年的煮菜經 10/06 21:39
cuteterisa:驗 讓我比一般人會煮菜 10/06 21:41
jenwenlai:我國小一年級就墊椅子開始煮飯了,不煮叫弟妹一起餓嗎? 10/06 23:01
jenwenlai:雖然是有點被迫,不過漸漸有興趣,越搞越多有的沒的,反正 10/06 23:02
jenwenlai:弄出來都會有"食物處理機"幫忙解決.. XDD 10/06 23:03
ej:推這篇~講出我的心聲了 10/07 00:08
splh:我超愛看外面攤子煮東西耶,百看不膩.小時候夢想是開切仔麵攤 10/07 01:45
chichiot:當她是興趣,那就是享受,但被逼著作,那就是責任了。 10/07 02:49
MyEvan:不同意這篇 每個人有不一樣的感受和觀點 不要用自己的角度 10/07 05:14
MyEvan:去看別人 不喜歡煮飯的人大概也不懂你幹嘛這麼愛煮 沒下過 10/07 05:15
MyEvan:廚的人有什麼好可憐的 人家選擇其他的樂趣 享受其他的生活 10/07 05:16
MyEvan:也是可以過得很好阿 我自己會煮 煮喜歡吃的東西是很開心 10/07 05:18
MyEvan:但我不會瞧不起不煮飯或是不會煮飯的人 每個人興趣不一樣~ 10/07 05:19
ttfa:推樓上 對我來說 要是煮飯有科學那麼簡單就好了 A加B一定變 10/07 05:26
ttfa:C多好XD 每次東西一樣煮出來不一樣很挫敗啊XD 10/07 05:27
ttfa:還有離題講一下 覺得初學者無法理解很簡單的事 是因為我們"已 10/07 05:29
ttfa:經"知道了 但對方並不是! 有興趣可以去google"知識的詛咒" 多 10/07 05:30
ttfa:包容其他想法和興趣囉:) 10/07 05:31
yulhuang:不過我覺得有人強調自己不會煮飯,是想炫耀自己有多好命 10/07 10:38
nekobaby:當還沒進入藝術的殿堂時 用科學角度來理解烹飪較容易 10/07 10:42
nekobaby:雖然一般料理不用像蛋糕一樣斤斤計較 有參考還是較好上手 10/07 10:43