Re: [閒聊] 煮飯是生活藝術，不是科學...

[amber0806 (ASHE)]

其實很多人都把這件事情想得太難了，
又或者從小父母都灌輸廚房很危險的觀念之類@@

以前上家政才發現很多人連瓦斯爐都不敢轉……
在我看來微波爐比瓦斯爐更恐怖^^|||
雖說去英國時發現要用火柴點瓦斯爐和瓦斯烤箱時，
有點可以理解那種恐懼，怕爆炸XD

換個角度想，煮菜應該和覓食一樣算是本能吧，
原始人、古代人工具那麼簡陋，還不是發展出各種料理，
烤肉的時候大家怎麼都不會怕。
要相信自己的舌頭和生物本能！（啥）

而且我覺得有時煮菜就是不要有人在旁邊教導，
（除非那人有極高危險性會炸毀廚房）
因為初學者有個人在旁邊時，
就會突然不敢加鹽加油，生怕自己弄錯。
自己隨便煮來充飢的時候反而不會這樣，想加什麼就加什麼。

不過確實不能否認某些直覺需要長期耳濡目染或觀察，
有做菜的人在外面吃到好吃的，或者忽然想吃某些東西，
雖然不見得像中華一番可以吃一口分辨出所有調味（笑），
大致上作法和材料都還是可以推估的。

料理還是要思考的，曾經遇過煮白飯還會加太多糖的人……|||
像是要做馬鈴薯泥，當然就是用馬鈴薯煮熟磨泥。
至於調味、用什麼煮，其實都是次要，
不需要因為不知道細節就裹足不前。（高難度料理除外）

其實滿感謝家母從小學時代就常常抓我進廚房。
雖然我到現在還是對菜刀有恐懼所以不敢放膽切……
（母：沒有切到手過學不會做菜！   我：我不要囧）
也發生過煎紅糟肉翻面熱油濺起，母女倆手上數個燙傷的蠢事Q_Q

媽媽是我崇拜的對象啊……
吃一個月菜色都不重複的餐桌，西式台式日式泰式等等，
還有過年的魚翅烏骨雞湯，以及2X道年菜＝ ＝
（現在懶得煮都沒了QQ）

不過家母排斥微波爐，電鍋烤箱也幾乎沒在用，
家裏屬於非常單一的瓦斯爐+鼎萬能世界，
導致目前住在不能使用瓦斯爐/電磁爐的宿舍的我相當痛苦orz
（不能爆香食物，只能看著食譜流口水）
微波爐和電鍋是最近才開始會用的@@

目前最大的願望就是買一個自己的大同電鍋。
雖宿舍很難得，有公用電鍋小烤箱微波爐可用，還是嫌麻煩啊。
不過各項用具開銷對大學生來講好繁重|||
想練習煮飯，會莫名增加開銷囧，目前還不太敢去傳統市場，不會挑> <
（一副嫩臉一看就知道沒上過市場，怕被坑＝ ＝）

啊對不起好像講了一堆廢話……
不過這個版讓我覺得好幸福，料理萬歲XD
（減肥？那是啥？能吃嗎？）

不牽涉女性主義什麼的，我也覺得家事、料理是必備技能，
一個人起碼要有自己生活的能力吧@@

與其說喜歡料理，不如說我喜歡這種能夠照顧自己的感覺。

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推 Nitrate:女性主義完全沒說不要煮飯喔 是不該把這當作某人的義務..
→ amber0806:我知道，我自己算半個女性主義者
※ 編輯: amber0806       來自: 140.112.222.80       (10/07 00:54)
推 aureliechen:我是說曲解女性主義者，太同意本文，就是我的觀點
推 sommerbrisen:我害怕為波爐XDDDDDDD
推 march501:大推最後一句~
推 tooru:大推第4段