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作者: yukikaze (宰完韓狗踩日本) 看板: cookclub
標題: Re: [意見]如何殺螃蟹?(可以吃葷 但應只吃人可繁될…
時間: Fri Dec 26 04:01:19 2003
※ 引述《Agneta (初夏與酒季)》之銘言：
[恕刪]
: 我認為，人類應該只吃人可以畜牧、繁殖的動物，其他人類沒有辦法飼養的生物，
: 全部都屬於大自然的，人不可以干涉、控制或主宰大自然的生物循環。
: 另外我想附帶提出一個小小的呼籲.. 請大家少吃或不要再吃 "魚勿 仔魚"了，
: 因為並沒有 "魚勿 仔魚"的品種， 我們吃的是其他種類，尚未長大的小魚仔，
: 當我們一口吃下20條 小小白白份量很少的"魚勿 仔魚"，其實就等於吃掉
: 20條大魚成長的機會。現在海洋資源越來越貧乏，請大家多多關心和自身有緊密
: 關係的環保議題。
[恕刪]
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◆ From: 211.23.32.171
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同意原作的看法，
也請大家能盡量減少刎仔魚的食用，
原因很簡單，刎仔是魚海洋中各式魚群的仔魚，而非人工飼養的產物。
下次有機會的時候，大家可以翻揀一下面前的刎仔魚堆，
應該可以發現不少種外型各異的生物，
有人統計過約有兩百多種魚類的稚魚，
我試過兩三次，除了大家熟悉的長條形魚外，也有看過類似魽、鯧的魚類，
甚至是小烏賊-.-"。
雖然有人主張刎仔魚是一年生的魚，
充其量就是長到上桌的大小，
但是就是因為刎仔魚的體型，牠們是海洋生物塔裡重要的基石，
成為很多再上一級消費者的重要食物，
人類捕撈刎仔魚的商業行為對於海洋生態形成相當程度的破壞，
再加上我們使用的其他漁業手法，例如圍網、定製網...等，
台灣近年來的漁業捕獲量可以說持續低迷。
還有像是市場上販售的飛魚卵，
金黃色，咬起來脆脆的，
那是漁民利用飛魚產卵的特性，將草席鋪在海上，
當飛魚把卵產在這些漂流物上面時，就可以輕鬆的捕撈。
在龐大的撈捕壓力下，
台灣東部地區的飛魚捕獲量逐年降低，
這讓飛魚卵的捕撈一直相當的有爭議，但消費者常渾然不覺。
建議大家在選擇食用魚的時候，
可以選擇一些養殖的魚種，
例如利用箱網養殖的海鱺就很美味:Q
而含鈣質的食品可以透過其他的食品取得，
甚至以鈣片等補充品來補充，
我也相信從刎仔魚和飛魚卵身上得到的口腹之慾能從其他地方得到滿足，
因為我住宜蘭，小時候愛吃，住的又離大溪等漁場近，
等到自己知道這些事以後，就開始把這個習慣給戒掉...
也希望大家能一起開始給這些仔魚、魚卵還有台灣漁業有復甦的機會。
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◆ From: 140.112.245.108
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作者: Agneta (初夏與酒季) 看板: cookclub
標題: Re: [意見]如何殺螃蟹?(可以吃葷 但應只吃人可繁될…
時間: Fri Dec 26 10:07:51 2003
※ 引述《Agneta (初夏與酒季)》之銘言：
: 另外我想附帶提出一個小小的呼籲.. 請大家少吃或不要再吃 "魚勿 仔魚"了，
: 因為並沒有 "魚勿 仔魚"的品種， 我們吃的是其他種類，尚未長大的小魚仔，
: 當我們一口吃下20條 小小白白份量很少的"魚勿 仔魚"，其實就等於吃掉
: 20條大魚成長的機會。現在海洋資源越來越貧乏，請大家多多關心和自身有緊密
: 關係的環保議題。
詳情請看東森網路追追追 http://www.ettoday.com/2003/08/26/521-1501095.htm
網路追追追／不要再吃魚勿仔魚了？
2003/08/26 11:55
追追追小組／調查報導
根據王友慈博士的文章，所謂魚勿仔魚指的是鯷魚類和沙丁魚類的魚苗的總稱,
這些魚苗相當於我們人類的嬰幼兒時期. 這些鯷魚和沙丁魚類包含了十多種魚。
王博士的說法和文章顯然不同。不過王博士也提到，由於魚勿仔魚是用捕撈的，
大網一收時，往往會抓到其他種類的魚，加一加總共有150種以上魚類的魚苗，
所以，廖鴻基說，吃魚勿仔魚會影響到200多種魚類，也不能算錯。
就海洋生態而言，王博士指出，台灣近百年來，魚勿仔魚的產量都沒有減少，
減少的是其他魚類的產量，因為拖網捕撈的方式會一起補到其他魚類，
台灣有做魚苗放生的方式，避免因拖網補撈魚勿仔魚時，導致其他魚類絕種。
不過仍是會影響到海洋其他物種的生態。
王博士認為，要解決這個「吃也不對，不吃也不對」的問題，可以有三個方法，
1.改由東南亞進口(這是一種變相的改善方式)；2. 政府法規定禁止補撈魚勿仔魚
的季節(６－８月); 3.逐年減少（因為漁民老化，漸漸讓這產業消失）。
因為難得問到專家，我們也問了一個很「天才」的問題：「如果用撈的不好，
為何不能用養殖方式取代捕撈?仔魚？」王博士沒有取笑我們，還是很有耐心的回答
：「因為?仔魚的計價方式是用”斤”來算，如果用養殖的方式需要相當大的場地，
不符合成本，所以是可以用養殖，只是不划算。」
關於魚勿仔魚的問題，在行政院農業委員會漁業署中的意見交流園地，也有網友問過，
漁業署的回答主要分為兩點:第一點和我們說明的一樣，「魚勿仔魚是由鯷科、鯡科
魚類之仔稚魚組成，並非文章中所稱兩百多種魚類幼苗的統稱。」至於第二點，
則是強調目前政府已有相關的作法，「目前已輔導相關縣政府公告各該縣轄區海域
?鱙漁業管理規範，規範距岸五００公尺內海域為禁漁區，每年六月一日至八月三十日
為禁漁期。」未來也會採取逐年淘汰的作法，讓這項作業消失，和學者的說法正是不謀
而合。
總結各方的說法，捕撈魚勿仔魚，是會對漁業產量、生態環境有所影響，
不過目前政府也有相應的作法。事實就是這樣，吃，還是不吃，大家可以自己決定。
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