先把模型拿去冷凍
把融化的巧克力 到入模型中
等幾秒之後再把未凝固的巧克力到出來
這時候就會有一個巧克力殼
如果太薄 就在淋巧克力 再到出來這個步驟
(其實只要讓模子平均的沾上巧克力)
然後把沾到模型邊的巧克力清乾淨
把煉乳擠到巧克力殼中
大概8分滿 不要太多
可以拿去冰箱冰一會
再把巧克力填滿 到巧克力時動作要輕一點 才不會和煉乳混在一起
等到巧克力都凝固後 就可以把它取出摟 ^^
只是要注意 千萬不要讓戀乳溢出來 或是沾到模子
怕會影響到最後成品的完整 搞不好會出現個小洞之類的
裡面也可以換成果醬之類的
如果要做酒糖也可以 只是可能要先把酒弄成糖漿狀
※ 引述《tsnoopy (幸福要來了嗎)》之銘言：
: 嗯嗯 感謝 我就是想問這個
: 哪再請問一下
: 要怎麼把煉乳包在巧克力裡面啊
: ※ 引述《pinkreed (好多新衣服 ^_____^)》之銘言：
: : 這個我做過喔 ^^
: : 我是做巧克力裡面包煉乳
: : 你想要一層巧克力 一曾煉乳
: : 應該不可能耶
: : 你可以用白巧克力代替煉乳
: : 因為煉乳不會凝固阿
: : 如果是要把煉乳包在裡面
: : 那就做得到啦 ^^
: : 不過我不知道你問的是不是這個耶
--
歡迎來我的賣場看看喔!! *^o^*
:+:+: 香草薄荷 :+:+:
http://search.tw.ebay.com/ws/SaleSearch?gotopage=1&sass=pinkreed0529
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.235.217