Re: [問題] 完全無油的料理

[joyjcc (逆風飛翔)]

※ 引述《hebitokumo (綠樹懶人)》之銘言：
: 因為手術的關係
: 所以沒辦法吃含有脂肪的食物
: (會狂拉...)
: 有沒有什麼料理是不用油(連醬油都不行...)
: 食材本身也沒有油的料理(EX:肥肉...)
: 拜託大家告訴我吧~
  連醬油都不行的話，那幾乎只能用鹽巴調味了
  我想到幾樣給你參考參考
  1.白粥加鹽巴或糖
    小時候感冒都這樣吃，其實蠻好吃的
  2.干絲芹菜
    干絲燙軟放涼、芹菜蘿蔔絲燙熟
    三者加入少許鹽、味素拌勻
  3.涼拌小黃瓜不加麻油
  4.蔬菜餡水餃
    把想吃的蔬菜切絲，稍微用鹽抓一下去除多餘水分
    加入少許的薑末、胡椒、鹽、味素、酒拌勻
    再包成餃子即可
    如果想加肉，就買雞胸肉剁細加入
  5.壽司捲
    包小黃瓜、蘿蔔、山藥、苜蓿芽
  6.地瓜湯
  7.鬆餅(需要蛋)
    不要加奶油、鮮奶
    用不沾鍋煎就不用油，淋上蜂蜜
  8.什錦菜煎
    把喜歡的蔬菜切絲稍為用鹽抓一下
    把水瀝掉，加入鹽巴、胡椒、水、麵粉攪拌
    用不沾鍋煎(用高麗菜最好吃)
  9.什錦粥
    在煮好的白粥中在加入喜歡的材料滾一下、調味即可
    如:玉米、吻仔魚、瓠瓜、絲瓜、大頭菜
  10.味增烤豆腐
     味增加等量的味醂及少許水，塗在豆腐的兩面
     烤至醬料微焦即可
  11.清蒸小捲
  12.各式燙青菜+鹽巴

  如果可以吃魚、蛋的話變化就多一點


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※ 編輯: joyjcc          來自: 218.166.116.86       (01/29 00:51)
推 ivysky:j大~真熱心,列舉這麼多種. 推一把.
推 prego:大推  原來無油料理也可以很有口福吶  呵呵
推 joyjcc:有些是參考多年前糧食局出版的"健康食譜"，裡面還有幼兒期ꄠ
→ joyjcc:學齡前兒童、孕婦後期、哺乳期、老年期、糖尿病、低納等食쌠
→ jsb:  開陽白菜啦！再推一次。
→ WC:讚讚讚~
推 beout:味噌不可以! 那很油哦!  雞肉也最好不要哦，忍耐一下吃素吧
推 joyjcc:味增不是只有大豆、鹽發酵啊?
推 beout:大豆本身就有脂肪阿...
→ ivysky:種子類的食材,比一般植物食材含較多脂肪.
→ bbsers:手術好像不能吃薑絲耶!