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不是我在說，要把巧克力做的很漂亮真的有點難耶@@"
我做的就超醜的＝ ＝
七夕情人節好像要到了
個人認為這是個不錯的應景小點心
給大家參考囉
材料：
動物性鮮奶油 9oz
苦甜巧克力（要先弄刨過或切成小塊） 20oz
紅酒 3oz
橙皮酒 1/3oz(10CC)
無鹽奶油 2大匙
苦甜巧克力 適量
做法：
1.將鮮奶油加熱（也不用到沸騰），然後倒入巧克力中融化巧克力
2.依序加入剩餘材料攪拌均勻後，拿到冷凍冷藏最少一小時
3.將適量(我個人是用2個苦甜巧克力磚的方塊)的巧克力隔水加熱融化備用
4.將2拿出搓成小圓，然後放入3中裹上一層巧克力放涼即可
要記得，內餡的紅酒巧克力化的很快，所以用手搓圓的速度要快，最好不要超過三下
做好後記得要放到冰箱或冷凍冷藏，不要放在室溫太久
橙皮酒是用來增加風味的，可加可不加，紅酒不要用太糟糕的
基本上這個配方我吃起來覺得口味比較成熟，還滿好吃的
不過我建議也許苦甜巧克力可以增加到22oz會比較好
大家可以試試看
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