[問題] 四十人份便宜經濟方便的食譜

[vivi90141 (末日♀Vivi)]

因為要辦營隊
但是人員相當稀少
伙食就是我一個人
四十人份的料理令我相當煩惱呢

想請位板上的各位是否能給我一些好意見呢?
可以不花太久的時間(一個半時內完成)
在食材的購買上又經濟實惠呢

因為是免費提供營隊小朋友的午餐跟活動
所以在支出上相當需要費神

目前我這邊有大量的米粉 跟一些咖哩塊

我是想一天可以弄炒米粉配蘿蔔湯
一天可能是咖哩飯或是麵吧

這是屬於兩天午餐的部份

那其餘三頓早餐三頓晚餐我就真的不知道能做些什麼了

誠心誠意的向大家請教

廚房的部份比較克難
是在教室裏使用三個卡式爐一個快速爐
但是大鍋子什麼都什麼都有

唯一比較麻煩的部份
可能材料會先處理好再帶過去




==============分隔=========

若不能問這類問題,請告知我
我自D謝謝

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當風帶走雲時,即是悲傷的開始，
月光不見了,也許只剩星星....
月光不見了,也許只剩下孤獨的淚光....
我不要彩虹，我不要星空，
此刻請給我的心.........一個出口。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.222.102
推 goldtea:煮水餃啊～還可以順便給小朋友自己下水餃...
推 traipse:炒米粉很麻煩呢 要切一大堆料 尤其還要炒40人分更是大工程
→ traipse:最簡單的就是肉燥拌白飯 或肉醬拌義大利麵 不然會累死
→ joe2233:鹹湯圓湯也不錯…不然米粉湯！
推 princessS:用好市多買的奶油磨菇濃湯罐加綜合蔬菜包，五罐加半包菜
推 ssminko:義大利肉醬米粉 咖哩飯
→ princessS:就約是20人份，淋在飯上當燴飯很好吃，另外在炒個青菜吧
→ princessS:我覺得很快  因為濃湯加水煮開 蔬菜也燙一下就好 讚
推 kirslu:是有廚房的室內有桌椅?還是無廚房的隨便煮?還是煮完拿去分?
→ kirslu:根據地點的不同方法不同~先煮好拿去分的話炒米粉是不錯呀~
→ kirslu:炒米粉的材料可以前天就全部處理好切好冰冰箱隔天再拿出來
→ kirslu:反正是午餐不會有壞掉的問題~湯方便的話就煮個青菜蛋花湯
→ kirslu:蔡頭要煮一陣子...雖然蘿蔔很便宜~但是大鍋要切很小才好煮
推 ivysky:可參考板文,查"人份"
推 vvv:米粉湯會不會比較方便?弄鍋有蔬菜 丸子 排骨的湯 米粉丟下去OK
推 mache:早餐就用土司看抹什麼醬、三明治、或是像大亨堡
推 vvv:晚餐...炒飯? 冷凍三色豆和絞肉下去炒 都免切哦~
→ ppr:關東煮
推 ivysky:請問是辦公益活動嗎? @@?
→ vivi90141:是大學社團去偏遠國小帶的營隊(本著服務的心不跟孩子收)
推 riwuta:如果只有你一個人~我會覺得一個半小時不夠煮炒米粉啦
※ 編輯: vivi90141       來自: 59.115.222.102       (01/19 10:07)
推 p999666:兩天?第一天要帶所有食材去嗎? 有冰箱嗎?
→ p999666:午餐四十人份,早晚餐是幾人份?
→ vivi90141:有家庭式冰箱,早晚餐約十五人