很久沒有來庫克版逛逛了
剛好遇上版煮大人徵文
下面是我以前有次作大餐時的其中兩道菜
當時並不是過年
但是應該有一滴滴年菜家族的感覺吧 (到底年菜的定義是什麼哩?)
做法簡單 而且外觀可以唬人 獻醜一下好了 *^^*
*蘿蔔黃瓜鑲蝦* (暫時想不出更美的名字)
材料: 大黃瓜.白蘿蔔.紅蘿蔔.蝦仁
調味料:鹽.黑胡椒.太白粉.米酒.烹大師
1.大黃瓜和白蘿蔔削皮切段.中間挖空
2.蝦仁剁成蝦泥.加入少許鹽巴.黑胡椒.米酒調勻
3.蝦泥塞入大黃瓜跟白蘿蔔挖空部分.紅蘿蔔切成小花*^^*
4.加少許水和烹大師.用電鍋蒸熟
p.s.其實那次本來是要鑲豬絞肉的.可是回到家才發現忘記買=,=.沒想到蝦泥也不錯^^
參考圖片:http://myurl.com.tw/f3k2 http://myurl.com.tw/6ptk
*蘆筍培根捲*金針菇培根捲*
材料:培根片.蘆筍.金針菇
調味料:黑胡椒粒
1.蘆筍削去硬皮.切段(5-6cm).滾水中燙半熟
2.一片培根捲個3or4段蘆筍(或一把金針菇)(培根本身就有鹹味.不用另外調味)
(最後收尾部分朝下放應該是不會散掉的.擔心的話用牙籤固定也可以喔)
3.培根捲排入烤盤(培根會出油,奶油就免了)
4.烤箱250度烤個15-20mins
5.裝盤灑上黑胡椒.完成
參考圖片:http://myurl.com.tw/2qk2 http://myurl.com.tw/f046
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作菜是很幸福的事情喔 *^^* 我的下廚日記歡迎參觀指教~~*
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tenderblue&book=7
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