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這組菜當時在做時曾簡略的在版上分享,現在重新整理後並放上照片!
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well...這是2005過年時，替新視波／新雙和的電視節目手冊製作的年菜菜單之一^^
這組年菜菜單一共六道菜，原本主材料是不想重覆的，
可惜當時想到頭都快破了，加上時間很趕，所以這組菜出現了二次魚＠＠
基本上這些菜都很好做，不花什麼腦筋跟工夫的^^我想，這是很符合家庭主婦的需要的
吉祥如意好采頭
材料：
白蘿蔔 一條 切厚片
絞肉 半斤
荸薺 50克 剁碎
蔥 一支 剁碎
薑 20克 剁碎
枸杞 10克
調味料：
鹽 適量
米酒 適量
水 適量
太白粉 適量
糖 適量
醬油 少許
作法：
１.絞肉剁碎後加入荸薺碎，蔥花及薑末，順著同方向打出黏性，
加入米酒及水（大概２Ｔ左右）再打，並加入鹽，糖及太白粉
摔到肉會黏在鋼盆上可以反扣不掉下即可。
２.將切成厚片的白蘿蔔中間挖空（挖空的白蘿蔔要留著煮火鍋湯唷！），
再鑲入絞肉後用一點水將表面抹光滑並在表面放上一個枸杞點綴。
３.放入蒸籠鍋以大火蒸１５～２０分鐘後取出將湯汁瀝出。
４.將瀝出的湯汁勻薄芡再淋回即可。
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