推 polarkitty:感覺不錯耶~有機會來試試看 02/11 22:09
年夜飯裡有一盤菜是雞捲跟花枝捲的綜合體 ,放在桌上金亮亮,像金條很討喜氣
但是隨著年夜飯吃完 這盤菜根本吃不完 只有被冰在冰箱等待餿掉丟棄的命運
真可憐 (把金條丟掉 今年會漏財喔 )
偏偏我媽為了拜神又不得不買
所以今年就想到妙招,馬上就把吃剩的年菜變身成美味料理~~
黃金富貴招財蛋 ------->不浪費就是招財
一人分
材料:雞捲 花枝捲 數塊 (年夜飯剩下的)
雞蛋 1個
蔥花 適量
蔥抓餅 一片 (我用的是手桿,比較厚的那種)
起司片 1片
沙拉 適量
起司粉 適量 (這也是吃披薩剩下的)
作法 1.把雞捲,花枝捲切成小塊
2.蔥抓餅單面煎熟,呈盤後備用
3. 把切成丁狀的雞捲 花枝捲 放入鍋內翻炒成金黃微焦
4. 混和雞蛋和蔥花,倒入剛剛翻炒的雞捲內
轉小火 並使雞捲均勻分布蛋液中,調整形狀
5.趁蛋液上面那面還沒全凝固時,均勻鋪上切成條狀的起司片,灑上沙拉醬
6.放上煎好的蔥抓餅 (煎過的那面面向起司,略生的那面向上)
7.整個翻面,蓋上鍋蓋 用小火"烘"致熟透,再用中火把蔥抓餅餅皮煎至焦香
即可裝盤 裝盤時建議蛋皮面向上
8.上桌前可在餅上灑上起司粉增添風味
~~~~~~~~~完成~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
食用心得
這道菜上桌的時候 金澄澄的,
由於加上了雞捲,用烘的蛋整個看起來很厚,
咬下去時鬆鬆軟軟的,蛋香配上雞捲原有的味道,濃郁的口味很像在吃鹹蛋糕
再配上底層煎得香酥酥的餅皮,麥香味十足
切開來裡面包的起司就會流出來,香濃濃的
上嫩,下脆,中間還有濃濃的起司,
真的是很好吃,
連一向不愛新奇料理的閃光也直稱好~~~~~
料理剛上桌時,閃光問: 這用什麼做的阿?
我: 你吃吃看嘛~~吃吃看不就知道了
閃光:...........不要 你不說是什麼我才不要 = =" <--這傢伙不愛嘗試新的料理
偏偏我很愛弄
我:(我以前做的料理這麼失敗嗎= =?) ..........雞捲咩
閃光狐疑的動了一下筷子:這跟雞捲味道合嗎?
吃了第一口
第二口 還有第三口 然後就整個吃掉了 ╰(￣▽￣)╯
閃光:\("▔□▔)/嚇死人了 味道怎麼那麼合拍(驚) (我家的閃光比較遲鈍)
總之這次的料理是大成功
推薦給大家喔
--
風騷小護士
http://myurl.com.tw/8k0f
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.225.110
※ 編輯: lisashu 來自: 118.168.225.110 (02/11 05:03)