→ smallrwi:四隻椒就要一百八十元 被坑了吧 比豬肉還貴 =_=?? 10/12 23:36
推 ivysky:我在中秋也買了很貴的青椒...囧 06/12 02:12
第一次自製烤肉醬
而且是參考板上的文章做的:pp
不過我做的是陽春版(因為上課上到五點半 六點就要烤肉了)
材料是:洋蔥一顆
蒜頭十來瓣
油 兩湯匙左右
以上打出來的東西當基底
我調了兩種醬
一個是普通烤肉醬
另一個是青醬
普通烤肉醬 就加了 香菇素蠔油 蕃茄醬 辣椒醬 小米酒
比例應該都是一比一
青醬的話 就加了一大堆九層塔 跟一點點醋
不過 水好像太多了 我朋友說烤起來吃不出來是青醬的味道
自己做的烤肉醬超棒的! 不會太鹹也不會太甜 而且熱量也可以控制~
另一個比較特別的地方是
這次的烤肉是以考蔬菜為主的
我們切了 兩顆青椒 兩顆黃椒 一顆洋蔥 一包香菇
半顆南瓜 一顆地瓜 一顆馬鈴薯 半條紅蘿蔔
六隻玉米 六隻皎白筍
我覺得 香菇用青醬烤來吃最對味 :p
但是如果又烤肉醬來烤 會覺得味道被壓下來了 吃不出香菇的香味
而洋蔥則是 單面烤到焦焦的 就跟肉片包在一起吃 不油不膩 又很清脆
紅蘿蔔的銷普頗差 連配著香腸吃都很勉強
玉米 我哥則是強調 必須佐以奶油來烤 才夠香
至於食用椒 我是覺得青椒比較脆 口感比較好 但是中秋節當天買 有夠貴的
四隻椒就要一百八十元
下次我們則要再加強 蕈類的烤法跟種類
包括了
奶油烤香菇
奶油烤磨菰
奶油烤舞菇
其他類:
奶油烤洋蔥
奶油烤皎白筍
烤臭豆腐
烤百頁豆腐
我朋友說 這次的烤肉很有趣耶~
因為都是烤菜比較多~ 菜的烤法 跟肉的很不一樣呢~
@_@ 不過我不知道她們有沒有吃飽
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燈光如何昏黃 天色怎樣灰暗 也不能隱藏赤裸裸的燦爛
每個天亮也有不一樣的蔚藍 怎麼能期盼來日方長
一剎那的意亂情迷 一輩子都難再尋覓 只怕無限春光來不及去一覽無遺
愛情不是場歡喜 激情卻像一陣呼吸
莫非等到下一個世紀 才擁抱一起 難道等得越久越美麗才越有意義
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