推 denza:這種餅皮不是炸春捲用的春捲皮嗎？可以直接吃？ 05/23 23:30
推 diorgirl:泡熱水後就可以直接吃了 05/24 00:48
推 saycheese22:我們本來也很懷疑,但後來退冰就吃了,連熱水都沒泡 05/24 06:41
推 saycheese22:第一次實驗是有先用到平底鍋熱一下,但會有點硬硬的 05/24 06:43
→ saycheese22:後來就決定退冰直接吃比較快 05/24 06:44
端午都快到了,我家的菜色才出到春捲而已
看來我個煮婦要加把勁才可以囉
圖文板:http://www.wretch.cc/blog/karenme1222&article_id=8911745
只要將各種配料準備齊全
最後全家動員一起包就合家歡樂囉
首先上場的是:
餅皮
在國外很難買到像台灣那種又嫩又薄的餅皮
就只能用隨手的材料勉強代替囉
一開始還搞不懂這種餅皮要怎麼使用
最後研究出來,就是從冷凍庫拿下來退冰即可,也不用熱也不用煎,非常方便
只是口感和台灣的差很多
接下來上場的是:
炒麵:
材料:福建麵一包,泡軟的黑木耳數十片, 豬肉絲 (可用醬油,蒜,糖,薑醃過調味)
韭菜切段
做法: 大火熱油,先醬豬肉絲炒8成熟呈起, 再放入韭菜和黑木耳拌炒呈起
將麵先放至微波爐整包微波(福建麵的包裝有寫可以這麼加熱)
再將所有材料下鍋拌炒,加點鹽,醬油,糖,海鮮醬調味,即可呈起
紅蘿蔔絲:
用鹽炒一下下有點軟,即可呈即,盡量把水瀝乾,才不會把春捲弄的濕濕的
荳芽菜:
用鹽炒一下下不要太軟,即可呈即,盡量把水瀝乾,才不會把春捲弄的濕濕的
豆干:
我是炒二種不同口味,五香和辣味,買來的豆干都調好味了,只要加點鹽炒熟即可
香菜: 切段
別忘了超重要的花生粉:
花生磨碎,加白糖混和均勻即可(當然有現成的就買現成的也可以囉)
最後就讓全家人一起包著好玩
當天我還買了烤鴨三吃的鴨,也可以用春捲皮沾著李錦記海鮮醬來吃
所以大家都吃的超飽
做春捲真的是很有趣的事,只是準備功夫有點多,不過都沒什麼難度
所以很容易就有成就感囉
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