[菜名]檸檬蘆薈凍飲
[材料]
材料：蒟蒻凍粉40公克、冷開水1000cc、蘆薈丁200公克、檸檬汁1200cc、蜂蜜適量。
[做法]
1.檸檬汁加蜂蜜調成果汁。
2.蒟蒻凍粉在冷開水中調勻，中火加熱至沸騰、熄火，於室溫下放涼，做成蒟蒻凍。
3.將蒟蒻凍分成3次，放入果汁機中，用低速攪打3-5秒。
4.杯中放入適量的蒟蒻凍、蘆薈丁，注入檸檬汁，加入少許冰塊。
[備註]
齊美玲通常都在有機專賣店裡購買蒟蒻粉，在迪化街也有販售蒟蒻，但大多數都是
整批進口再分裝，品質參差不齊，消費者要特別注意蒟蒻粉容易受潮的問題。高品
質的蒟蒻粉，呈潔白色澤，粉末細，較無腥味，纖維細緻，口感也較佳。
以上食譜取自民生報
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