→ joyjcc:等會有空來試著翻翻看好了 10/02 15:57
推 Liangjung:好漂亮喔，每次看到這個就會恨自己為什麼沒繼續修日文:( 10/02 16:05
→ leorona:日文強者來個一日一翻譯好了…XD…（哈 我好貪心XD） 10/02 16:09
→ leorona:二樓的 我看到這個就會想學日文了 XD 不錯的動機耶 10/02 16:10
→ joyjcc:其實裡面的日文不難 麻煩的是有一些材料名詞 10/02 17:55
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作者: joyjcc (逆風飛翔) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 日式便當
時間: Mon Oct 2 17:47:01 2006
http://woman.excite.co.jp/kondate/series/obento/0503w1.dcg
搭配白飯(加梅子)、橘子一粒，為一人份便當。
<<雞肉起士漢堡>>
材料：
雞絞肉 60~80公克
切碎的洋蔥 1/8個
蒜末 2大匙
麵包粉 1大匙
牛奶 2小匙
打散的蛋 1大匙
荳蔻粉 少許
調味料：
起士 一片
乾燥巴西利、辣椒粉、番茄醬、伍斯特醬、沙拉油 少許
Sunny lettuce 1/3片
方法：
1.洋蔥放入平底鍋，加入少許沙拉油炒熟，取出放涼。把所有材料放入碗中
仔細攪拌，攪拌至有黏性。
2.手沾少許沙拉油，將漢堡肉分為2~3份。
3.平底鍋倒入適量沙拉油，將漢堡肉放入，在漢堡肉中央稍微壓凹。用中火
兩面各煎40秒，把肉汁封在裡面。
4.轉小火，蓋上蓋子，蒸個4~5分鐘。用牙籤戳中間，流出的汁是清的表示好
了。
5.把起士切做2~3小片，放在漢堡肉上，再蓋上蓋子，等起士溶化後，灑上巴
西利跟辣椒粉。取出放在盤子上，搭配伍斯特醬或蕃茄醬食用。
<<炒鮮菇>>
材料：
1.シメジ(一種菇類，我不曉得中文是什麼) 1/4包
2.杏鮑菇 1朵
3.青椒 1個
調味料：
1.薑絲 少許
2.辣椒 少許
3.酒 1/2小匙
4.鹽、胡椒 少許
5.麻油 1小匙
方法：
1.材料全部切成適當大小。
2.材料倒入平底鍋，加入薑、辣椒、酒快炒。
3.起鍋前加入鹽、胡椒調味。
<<醃紅蘿蔔>>
材料：
1.紅蘿蔔 4公分長
2.吻仔魚 1小匙
3.甜醋 1小匙
方法：
1.紅蘿蔔去皮，縱切成薄片。
2.把紅蘿蔔放在耐熱皿中，加入甜醋，微波2分鐘。
3.趁熱加入吻仔魚攪拌，放涼後把汁倒掉。
<<涼拌油菜花>>
材料：
1.油菜花 3~4根
調味料：
1.高湯 4大匙
2.酒 1小匙
3.味醂 1小匙
4.柴魚 2公克
方法：
1.油菜花洗淨，川燙後瀝乾放涼，切段。
2.調味料1、2、3混合，油菜花放入醃漬10分鐘。
3.把醃汁倒掉，加入柴魚片攪拌。
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◆ From: 218.166.105.207
推 merck:大推~~~~~~~~ 感謝 ^^ 10/02 17:50
※ 編輯: joyjcc 來自: 218.166.105.207 (10/02 17:59)
推 freeeyes:太厲害了，您是強者 10/02 19:01
推 quietcat:太強了,大推! 10/02 21:46
推 kittynini:真是感謝~~~~~~大推~~~~~~期待下一篇m(- -)m 10/02 22:02
推 fairyjk:人真好~~推一個!! 10/02 22:18
推 leorona:感謝感謝！orz 果然把食譜網站貼到這裡來是對的！ 10/03 00:04
推 INUWASHI:シメジ字典翻做紫磨菇 不過台灣有這種東西嗎 10/03 00:16
推 elaine023:紫磨菇...好像巫婆在用的東西... 10/03 03:06
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作者: joyjcc (逆風飛翔) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 日式便當
時間: Tue Oct 3 01:29:55 2006
http://woman.excite.co.jp/kondate/series/obento/0503w2.dcg
配上一份草莓優格為一人份。
<<烤鯖魚三明治>>
材料：
1.鯖魚切片(無骨) 1份
2.洋蔥 1/16個
3.生菜 1片
4.土司 2片
5.麵粉 1/2~1大匙
6.小番茄 1~2粒
調味料：
1.鹽、胡椒 少許
2.沙拉油 1.5大匙
3.奶油 適量
4.番茄醬、Tabasco 辣醬 適量
方法：
1.把魚片斜切成4片，在兩面灑上鹽、胡椒，灑上一層薄薄的麵粉。
魚肉的小刺一定要拔乾淨。
2.洋蔥切細絲，泡在水裡去除辣味，然後瀝乾洋蔥仔細把水份擰乾。
3.平底鍋放油，用中火把魚片兩面煎至焦黃。
4.在土司塗上適量奶油，放上洗淨的生菜、洋蔥絲、魚片，可隨喜好
加入不同的醬。稍微輕壓三明治。
5.為了方便食用，可將三明治對切。洗淨擦乾的小番茄一起裝入便當
中。
<<半月形荷包蛋>>
材料：
1.蛋 1粒
調味料：
1.鹽、胡椒 少許
2.美乃滋 1小匙
3.油 1/2小匙
方法：
1.平底鍋倒入油，開中火，油熱後打入蛋。灑上鹽、胡椒。
2.蛋表面凝固時，塗上美乃滋，對折，半月形的煎蛋完成。
<<炒竹筍>>
材料：
1.水煮筍子 1/4~1/2個
2.辣椒 少許
調味料：
1.酒 1/3小匙
2.砂糖 1小匙
3.沙拉油 1.5小匙
方法：
1.竹筍切成薄片。
2.平底鍋倒入油，開強火，把瀝乾水分的筍片倒入快炒。
3.筍片炒至微焦，倒入調味料一起炒，等湯汁收乾即可起鍋。
<<韭菜金針菇拌芝麻>>
材料：
1.韭菜 1/4~1/2把
2.金針菇 1/4包
3.白芝麻 1大匙
調味料：
1.酒 2小匙
2.鹽 1/2小匙
3.糖 1小匙
4.醬油 1小匙
5.鹽、胡椒 少許
方法：
1.韭菜洗乾淨，切成3公分長。
2.熱水裡加入酒、鹽，先川燙金針菇再川燙韭菜。冷卻後把水
份擰乾。
3.把調味料3、4、5跟芝麻混合，跟金針菇、韭菜拌勻。
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※ 編輯: joyjcc 來自: 218.166.105.207 (10/03 01:31)
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