推 tampabay:台灣買的到安康魚喔 140.112.23.71 05/17
推 cheko:鮟140.122.228.251 05/18
這是我以前看生活一級棒學來的
安康這兩個字我打不出來...
如果有在看日本台的應該知道我在說什麼...
其實呢...這是利用一些簡單的材料作出像安康魚般的口感...
因為我沒吃過安康魚...所以我也不知到底像不像...
台灣也不容易買到吧...
不過節目裡面的那堆日本人都說像...那就當他像吧...@@"
我做過一次...感覺還ok...提供給大家參考一下...
裡面主要是利用一些簡單的食材來模擬魚皮和魚肝的口感
材料:
味增 黑木耳切片 雞蛋 太白粉 大白菜或其他自己喜愛的蔬菜 嫩豆腐
做法:
1. 先將水煮開後放入味增後,加入大白菜
2. 在煮的同時,準備做安康魚皮,將雞蛋打成蛋花,黑木耳(要有點濕濕的)
先沾上太白粉後,再去沾蛋汁,接著就可以放入鍋中一起煮,份量自己決定吧
3. 接下來做安康魚肝的部份,將嫩豆腐搗爛加入太白粉和蛋黃變成泥狀
黏稠度就靠太白粉來拿捏,看個人喜好,接著把豆腐泥用湯匙挖成小塊
狀放入鍋中,這個也是隨個人喜好,大小自行狀形調整
4. 等到滾之後,就可以吃嚕!!!
做法還蠻簡單的,想試試看的應該不難吧!
其實如果還想放些其他東西,那就放吧,我也不知道這樣會不會比較好吃...^^"
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