之前po的有些步驟我後來發現可以省略
所以現在寫更簡單的做法
1. 用少許香油, 小火爆香蒜末和切成絲的香菇
2. 放入大量韓式泡菜
3. 放入豬肉片(愈薄愈好), 繼續炒一下
4. 加水或高湯(可以用燙花枝的水, 或是大骨湯等等都可以, 如果嫌煩麻, 則自來水就
很讚了)
5. 加入大量味增
6. 加入切成丁狀的嫩豆腐
7. 加入少許白米飯(煮熟的)...可讓湯頭變得溫潤
8. 水滾時加入幾顆蛤蜊(也可省略, 不過我覺得加的話比較好喝)
9. 起鍋前打個蛋花
訣竅就是
豬肉片, 嫩豆腐, 味增, 白米飯
這四樣是一定要的^^
少了味增或白米飯的湯頭會喝的到泡菜的味道, 但好像少了什麼一樣
這是連我認識的那個韓國料理店的老闆也沒跟我說的秘訣
我自己查資料查到的
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