※ 引述《shinghan (小熊寶寶)》之銘言：
: 螃蟹季節又到了, 想自己試試看怎麼做,
: 請問有人會做夜市賣的炒螃蟹嗎? 教教我吧! Thank you!
一定要夜市那一種阿 @@
其實自己家裡做的更好吃吧
前兩天跟家人到台中港採購了一些海產
其中當然不會漏掉螃蟹囉 ~~
晚上炒螃蟹時 先把洋蔥爆香 一定要有一點焦焦的才香
再把已經處理好的螃蟹丟下去 (就是先把螃蟹身體的不能吃的那一層剝掉)
炒熱過程中不要忘記加一點酒 才會香
如果你喜歡也炒個蛋的 在螃蟹快炒好時(其實炒螃蟹有個好處就是
通常炒熟過頭了也沒關係)
再打下去一個蛋 再炒一會就可以啦
ps1 也可以加炒一點小辣椒 -- 個人偏好 :P
ps2 要喝味增湯 更搭海鮮喔 ^o^
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