作者oranges (花)
看板cookclub
標題Re: [心得] 完美水煮蛋
時間Tue Nov 6 00:02:48 2007
我們家煮水煮蛋都是用電鍋來蒸(這樣感覺好像不是水煮的....)
不過方法非常簡單而且口味和用水煮的效果是一模一樣的!
煮法:
大同電鍋不用內鍋,先把蛋洗乾淨擦乾(衛生步驟)。
用一般家裡的抽取式衛生紙折成四折變成正方形,
沾水 *視蛋的多寡,通常普通雞蛋兩-三顆擺滿,只要全濕且不滴水即可
把衛生紙放進去電鍋底部,蛋再放在上面。
千萬千萬別再放其他的水進去!
鍋子蓋起來等它跳起來立刻拿出來蛋黃就會呈半生不熟(非液體)那樣的漂亮。
我們家煮白煮蛋都是這樣做的,超方便也不用顧它!
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◆ From: 140.122.25.30
推 weilie:請問不要用內鍋嗎?.. 11/06 09:22
推 zlata:不用內鍋~衛生紙沾濕直接擺進去就可以了~真的很方便 11/06 11:38
推 miel:從生活智慧王學到這招 真的很方便 11/06 12:39
推 joknight:學到超好用! 超方便! 08/22 11:55