推 QQminiai:我也是這樣做水煮蛋的欸 超好吃XD 09/10 09:34
(電鍋煮水煮蛋)
一定要是電鍋唷~!不能用電子鍋...
材料:
1.蛋
2.衛生紙
3.水
作法:
1.先將電鍋放置一張衛生紙,不用放內鍋唷!
2.在噴一點水在衛生紙上,不要太多~大概就是衛生紙濕了~別太濕!!
(會影響到蛋黃的熟程度)~
3.放一顆蛋~ 按下電鍋!!
4.跳起後~開始計時~~
6分鐘(蛋白熟,像溫泉蛋)
8分鐘(蛋白有口感,糖心蛋~)
超過10分(全熟~!水煮蛋)
PS.衛生紙的溼度 跟悶的時間 自己慢慢控制~ 就可以抓穩自己喜歡的熟度
之後,衛生紙會乾掉~要馬上拿出來 不然會黏住喔~如果真的黏住了 電鍋加點水
讓他泡著~就可~
＊一張衛生紙／２顆蛋
兩張／３～４顆
以此類推
(電鍋茶葉蛋)
1.水煮蛋~!(同上可繼續下一步~)
2.當水煮蛋煮好,最好是8分熟以上~然後就敲出裂痕~(小心燙唷~!)
加入水(熟水),蓋過蛋 加入市面上的茶葉蛋煮包或自行調製~
等電鍋跳起 悶個5~6分即可!!
（茶葉蛋滷包）
▂▃辣味▃▂
A.棉布袋(菜市場超市都有賣ㄛ~!)
茶葉 1杯
八角 3~4個
桂枝 5g
肉桂 3g
花椒 3g
辣椒粉 1小匙
乾薑 些許
B.調味料
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
鹽 1大匙
辣椒 2條
▂▃▃五▃▂
A.棉布袋
烏龍茶葉 1杯
五香粉 1大匙
八角 3錢
花椒 2錢
乾薑 3錢
丁香 1錢
鹽 1大匙
B.調味料
醬油 1/2杯
冰糖 1大匙
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