作者medula29 (星子)
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標題[心得] 台灣小食《茶葉蛋》
時間Tue Mar 17 22:27:49 2009
網誌圖文版:
http://sylvia0708.pixnet.net/blog/post/26764237
在米國，有時候就會想念台灣的小食，茶葉蛋就是其中一個。
米國雖然也有7-11，但是沒有賣茶葉蛋啊!
所以今天就決定來試作香噴噴茶葉蛋!
食材料金: US 1.00左右 (匯率35，折合台幣約35元)
料理時間: 20 mins
食材:
雞蛋，12顆-US 1.00
※米國的雞蛋品質好又大顆喔!重點也很便宜!
調味料:
紅茶包(立頓就可以囉!)，3包
八角，1-2粒
辣椒，1-2條
鹽，5茶匙
作法:
1. 先將雞蛋放入電鍋煮熟(也可以用一般鍋子煮成水煮蛋)
2. 將蛋取出，輕敲外殼，但注意不要敲到破
3. 將蛋及所有調味料置入湯鍋，加水蓋過水煮蛋，煮滾後放過夜
4. 隔天再煮滾一次，即可食用!
※浸泡越久越入味喔!2-3天會最是入味好吃!
※滷汁可以再使用一次，再放入白煮蛋重複上述步驟，也很方便喔!
其實真的蠻簡單的，而且香噴噴滋味非常好，當成potlock的一道菜，應該會廣受歡迎!
請大家務必試做看看囉！
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