※ 引述《Seekluck (為未來打拚吧)》之銘言：
: 今天和媽媽到超市
: 買蛋餅皮和玉米做蛋餅唷ꔊ: 可是 我不知程序如何
: 蛋餅皮包玉米翻不過來哩
: 可教教我嗎
要在蛋餅快熟時才放玉米
基本上玉米要買玉米粒也就是哪種可以即食的^^
鋪在蛋餅上 然後捲起蛋餅就ok囉^^
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作者: yokiki (你卻偏偏愛上我) 看板: cookclub
標題: Re: 會不會做蛋餅
時間: Sun Apr 23 01:00:53 2000
先把蛋打好加點蔥花和玉米~~
鍋子預熱一下放點油就可以把以上的東東放到鍋裡煎...
煎到一半(不能煎熟否則餅跟蛋會分離唷)
再把蛋餅皮鋪在上面~~
翻面煎完然後就可以一邊把它摺好...
用鍋鏟把蛋餅切成一段段就可以起鍋囉:P
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作者: awennie (有夠熱的..) 看板: cookclub
標題: Re: 會不會做蛋餅
時間: Sun Apr 23 07:59:01 2000
我也不會....呵呵..
不過我會另一種蛋餅的做法..
上次我們去二子溫泉露營時就試過了..
有點像公館賣的蛋餅做法..
先放麵粉一堆和幾顆蛋.再放鹽和蔥花...和水...混合...
有點稀.又不會太稀...比優酪乳再濃...
然後鍋中放油加熱..就倒一大匙的麵糊..舖滿整個平板鍋..
差不多再翻過來...熟了就可以吃啦..
再加上甜辣醬...或包一些肉片等等料在裡頭..
其實單單的吃..也不錯喔..
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作者: batwy (萍水相逢) 站內: cookclub
標題: 自製蛋餅皮
時間: Tue Apr 25 09:38:06 2000
想要吃到Q.Q的蛋餅嗎.....
其實做法很簡單
做法如下:
高筋麵粉:中筋麵粉=1:1=1米杯:1米杯
加上適量的水..依個人口味而定..
水多一點就軟一點...少一點就Q一點
再加上適量的鹽和蔥花
用平底鍋煎到麵糊程半熟時...把蛋汁倒下去
好吃的蛋餅就完成了....看.很簡單吧....趕快動手吧....
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