※ 引述《kerorin (期待轉機)》之銘言：
: 蛋餅怎麼煎才會是嫩嫩的啊...
: 我是用外面直接買回來的蛋餅皮...
用中筋麵粉和水調一調...
再用平板鍋..放油..再倒麵糊下去..
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作者: cood (化作春泥更護花) 看板: cookclub
標題: Re: 怎麼做出嫩嫩的蛋餅呀??
時間: Wed Jul 19 17:22:51 2000
中筋麵粉 加 太白粉 攪勻
之後 調水
記得別調的太糊
水一點 比較不會硬... 當然也別水到煎不成型
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