[食譜] 黃瓜水餃

[arisy (貓  ￾ ￾N  ￾ )]

[菜名]黃瓜水餃

[材料]小黃瓜十條,豬絞肉220g(約半斤),乾蝦米4-5粒,水餃皮30張(約半包)
      醬油2大匙,酒一大匙,砂糖1又1/2小匙,鹽適量,麻油一大匙,太白粉一小匙

[做法]1.蝦米加酒蒸軟剁碎,與絞肉拌勻,加入所有調味料調味
      2.小黃瓜洗淨,縱剖開,用湯匙去瓢,再連皮刨成細絲,擠去過多的汁,與肉餡拌勻即可
      3.照一般包水餃的方法包,煮則是點水2-3次

[備註]因為小黃瓜容易出水,最好去瓢,而且拌餡包餃子的動作要快,最好吃多少包多少

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◆ From: 203.203.245.204
推 sayoli:我覺得用大黃瓜去包的更好吃@@