[食譜] 義式韭黃綠色水餃 (義式方餃)

[chunjung (再也回不去了…)]

我後來在網路上找到一個義式方餃的食譜，

放上來跟你們分享一下吧！

ps.我有稍微改了一點排版，

所以材料部份跟來源網站的排列有些不一樣

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《義式韭黃綠色水餃》

份量：2人份

材料：

韭黃100克    豬肉300克    鮮奶油4湯匙

山艾(sage)、橄欖油、酒、胡椒粉、鹽 少許


菠菜麵皮： 高筋麵粉1220克、糖2茶匙、

           蛋5顆、水250cc、菠菜葉100克


作法：

1.將豬肉、韭菜切碎(可抓些鹽巴去除水份)，

  加上胡椒粉、鹽、酒、鮮奶油、山艾 等拌勻。

2.將菠菜、水、蛋 以果汁機打碎，拌入糖及高筋麵粉揉成麵團，

  再用桿麵棍桿成麵皮。

3.將 (1)包在 (2)中，放入滾水中煮，與一般水餃煮法相同。

4.撈起後可以蕃茄醬汁加上起士、橄欖油為沾料，即成義式風味。

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以上資料來源：
http://www.taichung.gov.tw/explore/ck5.asp

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.132.182.104
推 purpleviva:推..感覺很好吃^Q^