[問題] 電鍋煮水餃

[lovesonata ()]

剛剛用前面版友分享的方式"蒸"水餃

不過出來的水餃餃子皮硬硬的

尤其是面向上的那一面

吃起來"咖哩咖哩"的脆= =

不知道有啥方法可以改善嗎@@?



我是在內鍋底部抹油

外鍋放一杯水去蒸[三人份的大同電鍋]

感謝:)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.113.254.214
推 Agneta:外鍋放太多水所以蒸太久嚕~~放半杯(or更少點)試試看吧~
推 bbsers:3人份的電鍋真的超麻煩的，所以我都直接用外鍋煮
推 jadeQQ:我都用熟水餃半杯水蒸,跳起來以後要馬上拔掉電源,不會乾
推 tinjiun:我是用10人份的大同電鍋，所以外鍋放一杯水
→ tinjiun:看樣子3人份外鍋放一杯水是太多了，會蒸太久~
推 ivysky:這次1杯水蒸多久? 提早5分鐘拔掉電源.(強制斷電,保留水份)
推 ivysky:電鍋蒸食,若為自動保溫,跳起後拔電源,但勿即開鍋,要燜一下.