推 girlbaby:還有煎包 蒸餃 或是豬肉絞肉的料理換成牛肉絞肉處理 10/21 11:06
推 gp500h:簽名檔那是......牛頭鹿角吧～～ 10/21 11:12
為了消化家中吃不完的好市多牛肉漢堡
所以想出了牛肉水餃這東西~
好讀網誌板:
http://www.wretch.cc/blog/fayfay0818/9372901#comment239246649
材料：好市多紅龍牛肉漢堡排、韭菜、豬油絞肉、蛋
作法：
冷凍牛肉解凍、韭菜切末、豬油絞肉剁碎
牛肉和豬油比例我想三份牛肉一份豬油
因為漢堡肉幾乎都是瘦肉，所以沒有豬油會蠻乾蠻柴的
加豬油、加顆蛋下去，吃起來會比較有肉汁，粉JUICE !
調味：
薑汁（用老薑磨比較好，去豬油的膩味）
五香粉、白胡椒粉、味霖一點、米酒一點、醬油一點
小技巧:
全部單一方向混合，冰到冰箱一下，讓肉收縮，跑掉一點水分
這樣水餃才不會破!冷凍也比較好保存
歡迎大家也跟我講有甚麼消化牛肉漢堡的方式....
還有三分之一啊!!..
--
牠是馬！ ◣┤├◢ 馬… ─˙指麤為馬˙─
◥ ⊙ ⊙ ◢
ˋˊ ︵︵ ﹣﹣ 指著麤，故意說是
▋ ●● ﹏ ︴ 馬。比喻故意顛倒
< ￣ ■■■■ ︶ ￣ ▏ ◤ ╳ 是非，混淆黑白。
/ 〉 ▇▇▇∥∥ ∥ ︴ ▁
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.11.100