什錦菇義大利麵

[Nadia2001 (萬惡懶為首)]

材料：義大利麵120G、菇類三種各40G、培根一片、洋蔥末20G
      紅辣椒一支、巴西里末適量
調味：橄欖油2大匙、黑胡椒2/1小匙、鹽適量
作法：
1.義大利麵煮熟瀝乾水分
2.鮮菇洗淨，切塊，紅辣椒去蒂切片，培根切末
3.熱郭到入橄欖油燒熱，加入洋蔥、培根及紅辣椒小火吵香，加入鮮菇及巴
西里末炒熱，放入義大利麵扮勻，加入黑胡椒及鹽調味即可食用。

心得：
這是我的第三盤義大利麵，因為兩人要吃所以炒兩盤，第一盤大失敗>_<
太乾且材料都沒入味又很辣。（不喜歡吃辣的版友紅辣椒不用放那麼多，
我放半根都覺得辣。）

第二盤油放多點，炒麵速度快點總算還不錯^^

不過有個問題是這種乾炒類的麵阿，怎樣才能讓他入味呢？我家奶奶說應該在快起鍋時
加半杯水鍋蓋蓋上讓麵悶一下。總問各位高手是這樣的嗎？

還有我發現家裡除了我之外大家面都不喜歡吃太硬^^||真傷腦筋。看板上說麵要煮的
有些彈性中間有一條不熟最好，可家裡人一致認為太硬～～

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曠野的孤寂和自由
容許了憂鬱
也釋放了狂喜

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◆ From: 203.203.29.42
推 yzzid:我家也只有我愛吃硬的麵..
→ yzzid:老人家對於義大利麵都沒啥好感 ^^"
→ yzzid:所以我都只煮一人份...自己吃 XD
推 ilkl:一開始的麵不要煮熟 最後拌炒就可以悶一下
推 alanney:加點大蒜更不錯吧....