[菜名]
甜椒炒貝殼麵
[材料]
貝殼麵、甜椒半顆、萵苣少許(擺盤底用)、調味辣椒油兩匙、
醬油少許、蕃茄醬一匙
[做法]
(1)燒開水，水開後加一點點鹽巴，再把貝殼麵丟進去(想吃多少丟多少~^^)
(2)麵放進去後開始處理甜椒，把蒂和裡面的籽去掉，切成容易入口的大小
(3)把萵苣洗淨，把它們美美地鋪在盤底
(4)攪動一下煮麵的水，如果水份不夠就再加一些冷開水。
(5)處理完生菜和甜椒後，一邊煮麵，一邊準備另一個鍋子，加入少許橄欖油，
讓鍋底均勻受熱。
(6)把甜椒放入鍋內，加入一匙辣油，炒一炒。(也可用小火悶，口感不同)
(7)試吃貝殼麵的熟度，若ok了就把麵的水份瀝乾，倒進已有甜椒的炒鍋。
(8)加入一匙辣油和一些蕃茄醬拌炒，讓麵均勻受色。
(9)起鍋前加入一些醬油拌炒提味(會比較香)。
(10)把炒好的甜椒with貝殼麵倒入鋪有生菜的盤裡，就是賣相好滋味佳的一餐囉:)
[備註]
(1)甜椒可切成條狀再切半，也可直接切成塊狀--隨個人喜好。
(2)直接炒甜椒也很好吃~
(3)這個食譜對不吃辣的人來說好像殘酷了些XD
可以把辣油改成蕃茄醬加鹽加水加糖，也很好吃~
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