推 fet0124:看起來好像蠻好吃的@@ 210.85.60.221 05/29
推 rha:好吃可是很油很油..我晚餐不敢吃了..... 220.141.55.26 05/29
推 fet0124:看來要把油量減少是必要的XD 210.85.60.221 05/29
只是想快點把牛肉和豆芽菜用完
在精華區看到炒河粉的食譜 就來做乾炒牛河
[材 料] 河粉 一把=============>我買乾燥的
豆芽菜 一小碟=========>看自己想吃多少
牛肉 90G==============>我切成條狀
蔥 1支================>我選很大支的 因為我愛吃蔥
[調味料] A:酒1大匙,醬油1大匙,糖1茶匙,沙拉油1大匙,太白粉水半大匙
B:醬油1大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水半杯
[做 法] 1.牛肉切條狀,拌入調味料A,醃20分鐘
豆芽摘頭尾,洗淨備用
蔥切小段
河粉切條
2.先用5大匙油將牛肉炒散
肉色變白時,加入豆芽菜炒熟,一同盛出
3.以餘油炒香蔥段,再放入調味料B燒開
放入河粉拌炒至湯汁燒乾
倒入牛肉和豆芽菜,炒勻即盛出
心得:很簡單的一道菜!可是五大匙油好像太多了 吃起來就和外面賣的一樣油><
下次做要多水少油.....也比較健康吧!
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/rha&article_id=1804034
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