(以下轉錄自〝美麗佳人-玩家雜誌〞)
材料:
烤鴨1份
紅咖哩適量
椰漿1罐
罐頭龍眼、紅毛丹適量
新鮮鳳梨、小蕃茄切片適量
檸檬葉5片
魚露、糖、九層塔、紅辣椒適量(調味用)
做法:
1.烤鴨先切成塊備用。
2.以2湯匙油起油鍋,加入1湯匙紅咖哩,先略微炒過。若喜食辣則可增加紅咖哩份量。
3.續放入椰漿,椰漿滾了之後,將合鴨下鍋。
4.撕開檸檬葉,讓味道釋出後,加入鍋中。
5.以鹹味的魚露和甜味的糖調出自己喜歡的口味。
6.最後放入所有水果,煮一分鐘後準備起鍋。
7.起鍋前丟入九層塔和紅辣椒,關火、盛裝。
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