蔥燒排骨

[kowaye (河村金次)]

蔥燒排骨
材料: 小肋排,洋蔥,奶油
做法:1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老,
       盛起備用.(注意小排不須用任何的調味料來醃).
     2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥,
       香味出來後放入排骨加醬油,冰糖用小火悶燒,
       直到洋蔥燒成醬色軟爛,湯汁收乾既可.
       因為加入不少的醬油,所以不要放鹽以免太鹹).

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