菜名: 陳楂滷排骨
材料: 陳皮 2錢
山喳
神曲
魯排骨
調味: 醬油 2匙、糖小匙、料酒匙、鹽少許
製法: 1.排骨洗淨入熱水中川燙，撈去浮末，再用清水洗淨。
2.陳皮、山喳用清水沖淨、瀝乾，備用
3.將作法 2.及神曲用布包紮緊。
4.將排骨與作法 3.入鍋內，加 2碗水，
及調味料滷，至肉爛為止。
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