※ 引述《giyusk (無)》之銘言：
: 想請問版上各位,平時到餐廳吃飯,有道菜是粉蒸排骨
: 排骨上的粉是要用什麼粉?看了食譜說叫蒸肉粉,不過
: 到超商卻買不到...又,烹調上要如何做出那種粉粉又爛爛的口感呢?
: 謝謝各位.^^
[不知道有無出現過]
看到鋪南瓜，不然可以用南瓜扣肉，
材料：南瓜，五花肉切片(最好有兩三公分寬，半公分厚、帶皮否均可)，
調味料：醬油，大蒜，砂糖(醃肉用)
器材：大同電鍋(要有蒸架)，中型碗公(比飯碗大一點就好)，錫箔紙
南瓜切丁之後，將醃過的肉片先沿著碗鋪好，再填入南瓜，然後用錫箔紙封口
戳上兩個小洞之後，然後放進電鍋蒸，外鍋米杯水一杯半。
(錫箔紙是為了可以不讓碗裡頭積水XDDD)
然後開關跳起來之後悶個10分鐘，然後就可以拿另外一個盤子，
把碗倒扣然後把內容物拍出來，即可。
可以在上面放一些香菜以及辣椒絲，拌色佐味。
吃的時候可以把整個攪拌開來吃，至於南瓜去籽與否，就看口感喜好。
[下次拿稍微魯過的五花肉切片來蒸看看好了，哈]
[不過比較抱歉的是，我都是靠感覺在煮...很少去記上精確的量...]
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對戀人來說，通電話就像上了毒癮一樣，只會越吸越戒不掉。每一次的滿足與
紓緩，也會加強對下一次的欲望。這大概是所有現代初戀者所共同患過的疾病
，它就像是流行性感冒一樣，十分普遍，也沒有醫治的藥，一般只能等身體自
行痊癒。而所謂的痊癒，要不就是進而共賦同居，從此免除相思之苦，要不就
是感情轉淡，通話變成可有可無，再不就是分手，一舉斷絕聯絡的必要，這亦
等同於病重身亡。 董啟章《天工開物˙栩栩如真》
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