推 pswen:看起來好好吃喔...:D~ 11/07 17:24
推 BEA5A5D5:看起來真的不錯吃，地瓜粉很漂亮地依附在排骨上面。 11/07 21:55
小孩子的便當有福氣了 簡單又快速的蜜汁排骨登場摟
不管是熱的吃 冷的吃 都很好吃＠＠
便當底下鋪好飯夾個３~４塊放在上面 小朋友打開便當可是會 嘩～～～～
好好讀圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6389630
材料：豬肋排（小排也可以 比較貴） 高麗菜絲適量
調味料：味霖：水 ２：１ 烏醋（很少 起鍋放）
醃料：鹽巴１ｔ(不要太多) 醬油1t 五香粉1t 糖1t 全蛋1顆(打散) 胡椒粉少許
辛香料：薑末 白芝麻
材料準備好後 就開始動手摟!!!
先將排骨洗乾淨後 將所有的醃料加下來抓抓抓～～～
抓均勻後 醃個５分鐘就可以了
再來就抓適量的地瓜粉（不可太多）
先抓少許的地瓜粉是為了使醃料粘稠粘稠
接來 用個盤子裝地瓜粉 將排骨均勻的沾上地瓜粉
燒一鍋熱油 轉中小火定溫在１７０度 將排骨下油鍋炸至金黃色
排骨炸好之後 就可以開始調蜜汁摟～
把切好的薑末 用少許的油爆一下後（薑和味霖的味道相當的搭配）
將味霖和水 ２：１ 依這個比例放就對了！！！
調好後 將炸好的排骨全部到下去 開大火快速翻炒收汁
起鍋時灑點烏醋 增加香氣
炒太久皮會軟掉 就不會酥酥脆脆了
盤子上就放點高麗菜絲 再將蜜汁排骨擺上來就完成摟！！！
還可以在灑點白芝麻．．．我忘了買
甜而不膩 外酥內嫩 真是一口接著一口
自己試吃了好幾口＠Ｏ＠．．．
ＰＳ.快點走進廚房裡大展身手吧
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